Carbonada Criolla:阿根廷炖牛肉

由于阿根廷有许多大型养牛场,肉类以各种方式包含在几种类型的菜肴中。 这种来自阿根廷巴塔哥尼亚的炖牛肉可能是一个稍微不寻常的准备,但它非常美味。 干果 - 如杏子或葡萄干 - 以及红薯,使炖肉略带甜味,而西红柿和洋葱,冬笋和丰盛的牛肉块则营造出复杂的味道。 Carbonada criolla一道美妙的炖菜,非常适合天气转的时候,配上玉米面包和沙拉。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 在一个大锅里,加热油, 洋葱,青椒和大蒜,直到金黄色和柔软,大约10分钟。
  2. 加入牛肉和中高热量烹饪,转向棕色四面。
  3. 加入炖西红柿,牛肉汤,土豆,糖,南瓜和杏子,并加热煨。
  4. 用小火盖上锅盖并炖一小时。 品尝调味料,用盐和胡椒调味。 如果炖肉看起来太厚,可加入更多的牛肉汤。
  1. 再煮约30分钟,直到牛肉变软为止。 在冷冻玉米中搅拌,再煨5到10分钟。
营养指南(每份)
卡路里 484
总脂肪 18克
饱和脂肪 5克
不饱和脂肪 11克
胆固醇 76毫克
391毫克
碳水化合物 51克
膳食纤维 6克
蛋白 31克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)