自家干的草药比商店购买的草药更加丰富多彩。 干燥草药是一种很好的方式来保存你的草药花园的丰富，或用尽其余的一堆新鲜草药，你买了，只用了一枝。
草药从精油中得到它们的香味和香味; 一种没有任何味道的草药不会像任何东西那样尝到味道。 精油在暴露于光和热条件下时极易挥发，容易蒸发。
因此，我们的目标是快速将芳香草药烘干，使其暴露于光照或高温环境中。
如果您正在从自己的花园采集草药进行干燥，那么在一天中他们的精油含量达到最高时收获它们是有意义的。 草本园艺书通常比较诗意地描述这一点，例如“在露水干燥后的早上收获草药。”
当你考虑湿草药在干燥之前可能发霉（“......等到露水干燥后”），并且当天早上当它们的精油含量达到峰值时，这实际上是有意义的。 在炎炎夏日的下午，一些油会蒸发。 如果你在植物中行走时享受薰衣草的香味 ，请记住，你嗅到的油在空气中，不再在植物中。 一夜之间，植物补充了他们放弃下午的热量的精油。
实际上，你可能只有时间在下午或晚上收集草药。
他们仍然会很好，只是不如早晨那么好。
有些草药不能很好地干燥，最好用其他方法保存。 不干燥的草药包括欧芹，山萝卜，香菜（香菜），迷迭香（除非你喜欢嚼松针的质地），韭菜和罗勒。
干燥叶茂盛草药
除了上面提到的那种外，这种方法适用于任何叶子药草。
- 使用橡皮筋将8至10枝叶状草药的茎端固定在一起。 橡皮筋很重要：茎在干燥时会收缩，如果使用细绳，小枝会滑出并落在地板上。
- 将可以直接照射或加热的草药悬挂起来。
- 一周后，它们应该干脆干燥，叶子很容易从茎上脱落。 从茎上剥下叶子。 堆肥或丢弃茎。 将干草药存放在密封的玻璃罐中，再次远离直射光或热。
如果过了一个星期，您的草药不够干燥易碎，请将其放入最低温度不超过5分钟的烤箱中。 请记住，我们希望减少草药暴露于高温的时间。 转移到罐子前，让草药在室温下冷却5分钟。
注意：当它们从烤箱中出来时，饼干会像饼干一样冷却，草药会变脆。
在脱水器中干燥草药
这并不是我最喜欢的用于干燥草药的方法，因为我发现即使使用脱水器的最低设置，结果也不如上述方法那样美味。
在脱水器中干燥香草具有相对快速的优点。 以下是您需要采取的步骤：
- 对于像鼠尾草这样的大叶草药，从茎上剥下叶子。
- 将脱水器托盘上的叶片（或小叶草本植物，如百里香）撒在单层上。
- 在95F / 35C下干燥至脆干。 这将需要2到8小时，取决于叶子的厚度和空气中的湿度。 大约每2小时检查一次，看草药是否干燥。
- 如果您干燥百里香等小叶草药，请在干燥后从茎上剥下叶子。
- 将干草药转移到玻璃罐中。 紧紧盖住并远离直射光或热源。
干叶叶药草将保持其风味长达1年，但最好在6个月内使用。