蓬松的胡萝卜和土豆泥与融化的洋葱

提到饲料和假设是我们正在谈论土豆。 毫无疑问,它会是,但偶尔也会有点让它变得有趣并添加一些额外的成分。 一个最喜欢的变化是马铃薯与胡萝卜和其他根蔬菜的混合。 大头菜在这道菜中运行良好,因为它的烹饪速度与胡萝卜相同。 但是,如果你不喜欢大头菜,只需更换胡萝卜即可。 这种马铃薯和根的混合在盘子上带来可爱的色彩,增添了额外的味道,当然也是健康和充盈的。

除此之外,这道美味的菜肴还有一些黄油煮焦焦化的洋葱,你几乎可以在一个完整的餐点。 那有多容易? 如果你心情愉快,这款配方巧妙配搭了大量主菜,尤其是传统的周日烤肉

你需要什么

如何做到这一点

  1. 尽可能薄地去除胡萝卜和大头菜(你会发现一个很好的马铃薯削皮器)。 切成小块,用盐放入一盆冷水中。
  2. 再次将土豆尽可能薄地剥皮,但这次将土豆切成大块(如果将它们切成小块,与其他蔬菜一样,它们将分解)。 加入与胡萝卜和大头菜相同的锅中。
  3. 将锅放在炉子上,煮沸。 煮至所有蔬菜都很嫩,约15至20分钟。
  1. 沥干,然后放回锅中,盖上盖子或茶巾5分钟。 像这样休息的蔬菜可以让多余的水分变干。
  2. 当蔬菜烹饪时,将一半黄油融化在平底锅中。 加入水,然后加入切成薄片的洋葱。 用中火烹煮,不时搅拌,直到洋葱柔软,金黄色,注意不要灼烧,大约15分钟。 加入黑醋,搅拌5分钟以上。
  3. 将剩余的黄油加入蔬菜中并彻底捣碎 。 不要过度捣烂; 留下土豆泥质地粗糙看起来很不错。 品尝调味料,如果有必要,加入黑胡椒粉和少许多余的盐。
  4. 将麦芽放入温热的盘子中,加软化的洋葱,作为配菜。
  5. 如果你喜欢,你也可以用去皮和切碎的欧洲萝卜取代一些土豆; 配方仍然是一样的。

服务建议:

因为任何剩菜都会制造一个巨大的泡沫,吱吱嘎嘎作响,或者为牧羊人的馅饼打顶,这也是一个好主意