土豆Savoyarde是一种经典的法式菜肴 - 准确地说，它是任何配有奶酪和/或黄油面包屑的盘子。 这道菜起源于法国阿尔卑斯山上的Savoy，因此得名。 这是任何以任何方式准备的肉或禽类的完美伴奏。 我已经在牛肉多贝 ，烟熏鲑鱼和鸡肉Saltimbocca旁边供应。 无论您使用什么，它都很美味，尽管您可能希望改变草本以更紧密地配合主菜或其他配菜。
如果你用蔬菜汁代替鸡肉，这可以很好地作为素食主菜，但由于奶酪，它不适合素食主义者。 对于食肉动物，通过添加火腿或培根将其变成主菜。
这里是两个法国食谱的烹饪 。
你需要什么
- 2个中等土豆（
- 育空金 ，皮肤切成1/4“厚）
- 1茶匙黄油（或砂糖盘所需的油量）
- 1/2杯格鲁耶尔奶酪（切碎，或
- Emmentaler奶酪 ）
- 1/4杯
- 鸡肉库存
- 1个大蒜瓣（切碎）
- 1汤匙新鲜
- 百里香
- 盐适量
如何做到这一点
- 将烤箱加热至375°F。
- 将三分之一的马铃薯放在一个小黄油砂锅或蛋奶酥盘底部（直径6“至7”）。
- 撒上盐，胡椒，大蒜的1/3，和奶酪的1/3。 重复两个图层。
- 加入鸡汤，慢慢倒入边缘以避免干扰各层。
- 用铝箔覆盖并烘烤25分钟。 取下铝箔并继续煮20分钟直至变成棕色。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 403 |
| 总脂肪 | 13克 |
| 饱和脂肪 | 8克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 41毫克 |
| 钠 | 474毫克 |
| 碳水化合物 | 56克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 19克 |