这款经典的乳蛋饼配方是使用剩余烤蔬菜的理想工具。 这种美味乳蛋饼的鲜艳色彩和口味肯定会成为家庭的最爱。
作为令人印象深刻的焦点，这款烤蔬菜乳蛋饼还为素食者制作了美丽的圣诞节或其他假期或特别活动主菜。 如果你找不到浇注奶油（20％乳脂），尝试下一件最好的事情。 在美国，这将是一半（18％乳脂）。
那么什么是乳蛋饼？ 从最基本的角度讲，这是一种美味的奶酪蛋挞派，可以用各种各样的馅料 - 火腿，熏肉，洋葱，蘑菇，贝类，芦笋或其他蔬菜制作，而且名单还在继续。
你需要什么
- 对于糕点：
- 2张（12盎司）冷冻的预制冷轧酥皮糕点（馅饼面团），部分解冻
- 对于蔬菜：
- 1.1（500克）磅南瓜（南瓜），去皮和切块
- 1个红洋葱，四分体
- 1个红色辣椒（甜椒），去籽和厚切片
- 1束芦笋，切成段，木质末端丢弃
- 10个樱桃西红柿，减半
- 1/4杯橄榄油
- 盐和胡椒来季节
- 对于基本的乳蛋饼混合：
- 5个大蛋
- 6.7盎司（200毫升）全脂牛奶
- 3.4盎司（100毫升）浇注霜（20％乳脂）
- 1/3杯磨碎的巴马干酪
- 1/4杯磨碎的格鲁耶尔奶酪
- 1汤匙切碎扁叶荷兰芹
- 1/2茶匙海盐
- 特殊设备：深10英寸（24厘米）可拆卸底部凹槽烤箱或酸奶锅
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F（180°C）。 将烤盘放入烤箱中。
- 为了制作糕点壳：使用糕点将线槽面的底部和侧面划线。 轻轻地将糕点向两侧压，确保没有气泡。 适合修剪。 与叉子的刺基地。 放入冰箱中15分钟或直到牢固。
- 用箔箔线和添加烘烤珠或未煮过的米饭烘烤盲人 。 将锡放入烤箱的烤盘中烤10至15分钟或直至金黄色。 从烤箱中取出。 小心取出铝箔和烤珠，并将糕点壳放在一边冷却。
- 烤蔬菜：在一个大烤盘里铺开蔬菜。 用油和胡椒涂上油和季节。 在烤箱中烤约25-30分钟，直到微微烧焦。 放在一旁并稍微冷却，分离洋葱层。
- 为了制作乳蛋饼：在一个大的搅拌碗中，将鸡蛋与牛奶和奶油一起搅拌。 搅拌奶酪，香菜和盐。 将鸡蛋混合物转移到一个罐子里。
- 将蔬菜涂在糕点壳的底部（它仍然放在烤盘上以在烘烤过程中捕获任何滴水）并小心地倒入蛋液。 烘烤30-35分钟或直到刚刚设定。
- 配上简单的绿色沙拉。