美味虾饼

这个虾馅饼做了一顿美味的午餐,早午餐或晚餐菜肴,并且不难做好准备。

煮熟虾,直到它们变得不透明为止,因为它们会在馅饼烘烤时多煮一点。 使用冷藏馅饼或这种基本的馅饼皮

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将切丁的马铃薯放入平底锅中,并盖上水。 加约1/4茶匙盐。 煮滚。 覆盖并降低热量至中低。 直到马铃薯嫩,大约5分钟。 排干并放在一边冷却。
  2. 煎锅炒锅中用中等低热融化3汤匙黄油。 当黄油热时,炒蘑菇和洋葱,直到蘑菇嫩,洋葱半透明,或约5至8分钟。 搅拌虾仁并将其移出。
  1. 同时,做一个白酱。 在中低热量的锅中,熔化剩余的3汤匙黄油; 在面粉,盐和胡椒中搅拌。 煮1分钟,而不断搅拌。 逐渐添加牛奶,不断搅拌。 添加雪利酒。 继续煮,搅拌,直至变稠。
  2. 用开槽的勺子,将虾和蘑菇混合物与切好的熟土豆,欧芹,熟豌豆和胡萝卜一起加入酱汁中。 根据厚度和味道的需要添加更多的蒸煮液体。 品尝和调整调味料。
  3. 将虾混合物倒入1夸脱烤盘(8英寸圆形蛋糕盘或9英寸派盘)。 搁置。
  4. 将烤箱加热到425°F。
  5. 将糕点滚出直径约11英寸。 将酥皮点心放在虾馅上。 修剪并掖下悬垂物; 如所需的长笛。
  6. 将蛋清与2茶匙水混合并搅拌。
  7. 如果需要,用鸡蛋清洗混合物轻轻刷上糕点,然后撒上芝麻。
  8. 用锋利的刀,在地壳顶部切几个通风孔,让蒸汽逸出。
  9. 在预热的烤箱中烘烤20至25分钟,或直至外皮变成棕色,并且填充物起泡。

做4份慷慨的份量。

*烹饪虾,首先剥皮,然后将它们发泡。 将虾放入沸水中煮1到3分钟,或直到它们变成粉红色并变得不透明。 不要过度烹饪,否则会变得艰难。

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