山核桃，红糖和波本威士忌（这是可选的，如果需要可以用水代替），使这种三文鱼美味，甜，咸味和坚果。 将这些美味的三文鱼鱼片放入米饭和新鲜蒸煮的蔬菜中，或放在沙拉床上享用超级周末餐。
你需要什么
- 3汤匙粗糙切碎的山核桃
- 1/4杯深红糖
- 4汤匙黄油
- 1到2汤匙
- 波旁酒或水
- 4个鲑鱼片，每片约6至8盎司
- 盐和新鲜研磨的胡椒调味
- 橄榄油
如何做到这一点
- 用中低火烤干山核桃。 当山核桃淡褐色和芳香时，加入红糖，黄油和波旁威士忌或水; 加热直到酝酿。 搁置。
- 将烤箱加热至425°F。
- 在中高热量的耐热煎锅中; 加热橄榄油。 加入鲑鱼，皮肤朝下，sear约2分钟。 将平底锅转移到烤箱并烤5分钟。 勺子釉在鱼片上，继续烤约3至5分钟，或直到鲑鱼片容易与叉。
- 关掉烤箱，让鲑鱼在烤箱中静置2分钟。