鸡肉和虾肉一起吃得很好，这道菜也不例外。 大蒜，罗勒和简单的意大利式调味料使鸡肉和虾肉混合。 口味与Garlicky 虾scampi相似。
将这种鸡肉和虾肉搭配煮熟的扁面条，天使头发面食，面条或热煮米饭。 为适合任何场合的全面膳食添加托盘绿沙拉或凯撒沙拉。
将无骨鸡胸肉切成小条或在盘中使用鸡肉招标。
和许多美味的菜肴一样，有很多方法可以通过添加配料或进行替代来调整。 添加一个小碎葱或几汤匙的大葱和调味料黄油和橄榄油。 或者将大约1/4杯切碎的甜椒或者6到8盎司的切片蘑菇加入煎锅中。 并随意使用所有的鸡肉或所有的虾在盘子里。 鸡肉和火腿也是一个很好的组合。 一位读者建议用热煮熟的面食和侧面的一碗阿尔弗雷多酱配菜。
你需要什么
- 2至3个无骨鸡胸肉半或招标，约1磅
- 1磅大或巨大的虾
- 6汤匙黄油
- 1/4杯
- 特级初榨橄榄油
- 4瓣大蒜（捣碎和切碎）
- 1汤匙新鲜切碎的罗勒（或1茶匙干叶罗勒）
- 1汤匙切碎的欧芹（或1茶匙干欧芹片）
- 1/2茶匙Kosher盐
- 1/2茶匙
- 克里奥尔调料 （
- 调味盐混合）
- 可选配菜：新鲜欧芹，切碎
如何做到这一点
- 在塑料包装片之间轻轻捣碎鸡肉至均匀厚度。 将鸡切成约1英寸宽的条状。
- 剥虾。 在虾的背面画一把小而锋利的刀尖。 取出黑色的静脉或用刀哄它。 重复其余的虾。 用冷水冲洗虾，然后用纸巾拍干。
- 在中等热量的大煎锅中，用橄榄油融化黄油。
- 当黄油停止起泡时，加入大蒜，罗勒，香菜，盐和调料。 将热量减少至中低热量并添加鸡肉和虾肉。 煮好虾和鸡肉混合物，搅拌约10至15分钟，直至煮熟。 如果虾小，添加鸡肉后几分钟添加它们。 完成后，虾将是不透明和粉红色的。
- 将鸡肉和虾肉混合物在热熟面条或大米上舀食即可食用。 如果需要，撒上新鲜切碎的欧芹。
提示
- 如果您正在使用冷冻熟虾，请在冰箱中融化并在烹调完成前约5分钟添加它们，或者煮足够长的时间以彻底加热虾。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 714 |
| 总脂肪 | 47克 |
| 饱和脂肪 | 17克 |
| 不饱和脂肪 | 21克 |
| 胆固醇 | 367毫克 |
| 钠 | 1,280毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 59克 |