经典南方炸鸡

当被问及命名南方菜时,炸鸡可能是人们想到的第一道菜。 它在那里排列着玉米面包,绿色和沙砾。

这是一个基本的南方炸鸡配方,它很容易和美味。 这个脆皮炸鸡配土豆泥凉拌卷心菜 ,还有蒸西兰花或其他最喜欢的配菜。 在这个食谱中使用骨头鸡肉片。 对于无骨鸡胸肉或肉饼,看看这个食谱

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将烤箱预热至200°F,并将烤架放入大烤盘中。
  2. 将牛奶和鸡蛋放入碗中; 拂去融合。
  3. 在一个大型可重新密封的塑料食品储存袋中,结合面粉,盐和胡椒粉。
  4. 将鸡块浸入牛奶混合物中; 让多余的水滴入碗中。 将一些鸡块放入食物储存袋中,轻轻摇动以彻底包衣。 去掉一块盘子,然后重复剩下的鸡块。
  1. 将深油锅加热至350°F。
  2. 每次煎一小块鸡肉,每面煎10分钟左右,或直至金黄色,然后彻底煮熟。
  3. 鸡胸肉的时间要比其他作品少一点。
  4. 用叉子刺穿以查看果汁是否清澈以检查是否完好,或使用即时读取温度计。 鸡肉的最低安全温度为165°F(74°C)。
  5. 用开槽勺子,移动到纸巾排水; 撒上盐。
  6. 将排出的鸡转移到准备好的盘子上。 将鸡肉移至烤箱保温,同时煎炸后续批次。

提示和变化

如何加热炸鸡

读者意见和建议

营养指南(每份)
卡路里 2768
总脂肪 238克
饱和脂肪 32克
不饱和脂肪 148克
胆固醇 615毫克
4,397毫克
碳水化合物 21克
膳食纤维 2克
蛋白 132克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)