简单的炸鸡胸肉炸肉排食谱

使用稀薄的鸡胸肉切片,使这个快速和简单的菜准备和烹饪。

除非无骨鸡胸肉很小,否则水平切成小肉片,2或3个大鸡胸肉可能足够4份。 如果你的鸡胸肉很小,使用四个,并轻轻压扁他们到一个均匀的厚度。

将土豆泥或炸薯条,凉拌卷心菜或沙拉放入鸡肉中。

类似的食谱你可能会考虑将脆皮烤鸡腿或腿 ,和酪乳炸鸡肉三明治

你需要什么

如何做到这一点

  1. 在一个大碗里用牛奶和辣酱拂鸡蛋。
  2. 在宽而浅的碗中,将面粉,Cajun调料,1茶匙盐和胡椒粉混合在一起。
  3. 在一个大型的深锅或荷兰烤箱中,加热约1英寸的油至350°F(180°C / Gas 4)。
  4. 将烤箱加热到200华氏度,如果服务会延迟很短时间,或者如果您将食谱加倍并且必须分批烹饪。
  5. 当油热时,在鸡蛋和牛奶混合物中浸一个鸡肉片(或扁平的小鸡胸肉一半)。 让多余的水滴落,然后涂上面粉混合物。 小心地将涂层的鸡肉放入热油中。 重复剩下的部分。
  1. 将鸡肉每面煎约3至4分钟,直至变成褐色并煮熟。
  2. 将鸡排在纸巾或牛皮纸袋上。
  3. 立即服用或转移到大型烤盘上,并在200°F烘箱或加热抽屉中保温。

*如果您找不到切成薄片的鸡胸肉或肉饼,请按照以下步骤操作。 将一个中等大小的无骨鸡胸肉放在砧板上。 将一只手放在鸡身上以防止其移动。 用另一只手,使用锋利的刀,小心地切开鸡肉,使刀保持平行于砧板。 你现在应该有两个类似大小的肉饼。 用更多的鸡胸肉重复更多的肉饼。

这个配方也可以用鸡肉招标制作。 使用约1到1 1/2磅4份。

营养指南(每份)
卡路里 669
总脂肪 39克
饱和脂肪 12克
不饱和脂肪 17克
胆固醇 570毫克
1,446毫克
碳水化合物 22克
膳食纤维 2克
蛋白 53克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)