百里香是最知名和最广泛使用的烹饪草药之一。 它很容易生长,通常在许多家庭花园中被发现为装饰性和功能性植物。
你会发现百里香,杂烩,和肉类菜肴,甚至还有。
百里香是花束加尼中的重要成分,也是昂贵的本尼迪克特利口酒的主要成分。
百里香品种
百里香属薄荷家族的成员,是一种多年生常绿灌木,有时木质茎上覆盖着一层灰绿色至绿色的小叶子。
它小而双唇花朵的颜色从淡粉色到紫色,并带有四倍小坚果水果。 整个工厂是芳香的。
有百余种百里香,最常见的是百里香和柠檬百里香。 许多类型的外观非常接近,通常很难区分它们。
柠檬百里香有一个更明显的柠檬香味,特别好。 各种百里香对蜜蜂都很有吸引力。
蜂蜜来自以百里香花蜜为食的蜜蜂,是一种美食。
有趣的是,昆虫被百里香击退。 制作一杯百里香茶,放在植物先生中,夏天在门口和窗户周围喷洒,以驱赶昆虫。
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食谱
• | 香草混合物和香辣混合物 |
• | 当代药草和香料百科全书 |
• | 香料和香草圣经 |
• | 草药和香料:库克的参考 |