在半个千年的时间里，西班牙是欧洲和北非的文化，艺术和美食汇聚的地方。 多元文化的融合产生了非凡的艺术，建筑和食物。 这种香料混合物适用于猪肉，但对鸡肉和羊肉也很好。 用摩尔香料做两份浪漫晚餐。 一些想法是羊肉酿茄子，烤串鸡，用小猪肉片制成的摩尔烤羊肉串，带有绿橄榄和摩尔香料的地中海鸡，以及带有摩尔香料的鹰嘴豆 。
浪漫餐饮专家Joy Nordenstrom编辑
你需要什么
- 3汤匙小茴香
- 2汤匙香菜
- 1汤匙辣椒粉（甜味）
- 1 1/2茶匙辣椒
- 1茶匙姜黄
- 1茶匙牛至
- 1茶匙盐（或更多的味道）
- 半茶匙黑胡椒
如何做到这一点
- 将所有配料混合在一个中等大小的碗中。
- 放入密封的罐子或容器中。 这种混合物将在阴凉黑暗的地方保存六个月。
摩尔人如何影响西班牙烹饪
711年，摩尔人越过直布罗陀海峡，几乎征服了整个伊比利亚半岛，一直呆到1492年，当时基督教徒重新统一了这个国家，现代西班牙诞生了。 伊斯兰摩尔主持了一个充满活力的文明，主要集中在现在西班牙南部的科学发现，知识深度，着名的建筑和艺术以及是美食。
摩尔人的指纹留下了超过七个世纪的强大统治，仍然广泛存在，包括西班牙语。 阿拉伯语是用西班牙食物的常见词语输入的，例如以字母“a”开头的词语：“arroz”（稻米），“aceite”（油），“algodón”（棉花）“aceituna”（橄榄），“albaricoque “（杏），”azafrán“（番红花）和”almendra“（杏仁）。
摩尔人不仅对西班牙的大米词负责， 他们把它带到了伊比利亚半岛，还有藏红花 。 标志性的西班牙肉菜饭将其最重要的成分直接追溯到摩尔人。 他们还开发了灌溉方法，使橄榄在西班牙像今天一样普遍，并将杏仁带到伊比利亚半岛。 摩尔人也沉迷于香料，他们负责使用西班牙闻名的小茴香，香菜，肉桂，茴香，肉豆蔻和薄荷。 他们还带来了干的柑橘类水果和甘蔗。
如果你曾经在西班牙小吃店吃过东西，那么在油中煎炸，这是一种西班牙菜肴的基本方法，也是一种摩尔式的贡献。 然后用醋来保存肉和鱼，比如凤尾鱼。 你可以打赌，几乎任何你在西班牙吃的东西或一盘西班牙血统的食物都至少可以追溯到摩尔人的一些存在，并在几个世纪之后到达你的晚餐盘。
| 营养指南（每份） | |
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| 卡路里 | 2 |
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| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 47毫克 |
| 碳水化合物 | 0克 |
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| 蛋白 | 0克 |