苏格兰脆饼是英国圣诞节的典型部分,然而,为什么这种可爱的奶油甜点每年要保存一次呢?
短的黄油尾巴(因为他们是深受欢迎的)是一种通常不应该混淆的配方,但带有一点薰衣草味道,这使得它们变成了一种特别的享受,适合夏季的野餐或派对。
在食物中使用薰衣草可能会非常棘手,因为这种花具有如此占优势的风味,并且稍微长一点。 此外,在饼干中使用的鲜花也可以很快燃烧,因此一次能解决两个问题,使用薰衣草精华。 精华可以在杂货店或超市轻松找到或在线购买。 如果你有新鲜的薰衣草鲜花,那么随意使用它们作为装饰品,或者在烘焙前将最轻的洒在混合物中,仅仅为了颜色。
你需要什么
- 225克(8盎司)黄油
- 小小的一小撮盐
- 约15滴薰衣草精华**
- 110克(½杯)脚轮(细)糖,加上额外的洒水
- 磨碎了一个柠檬皮
- 225克(2杯)普通面粉,(通用)
- 100克(3½盎司)玉米粉(玉米淀粉)
如何做到这一点
为了制作脆饼尾巴,你需要一个23厘米(9英寸)的圆罐,一个有凹槽的锡给脆饼带来一个可爱的卷边,但并不觉得你必须使用一个,用配方中的一点黄油加油。
将烤箱加热至160C / 325F / Gas Mark 3。
在一个大的烘焙碗中,放置黄油,糖,盐和薰衣草滴剂。 彻底使用电动打蛋器彻底搅拌,直到混合物柔软,轻盈和奶油状。
添加柠檬皮,并给予混合物和快速混合。 在面粉中过筛,然后加入玉米粉(淀粉),搅拌至完全结合。
将饼干混合物压入锡槽,确保它进入边缘甚至顶部。 撒上少许白砂糖,烘烤30-35分钟,直至脆饼呈现金黄色。
从烤箱中取出蛋糕放在冷却盘上。 使用锋利的刀,将脆饼标记为12个楔子,并在锡中完全冷却。
一旦完全冷却,小心地从锡中取出楔子并存放在密封的锡中。 脆饼保持好几天。
配上新鲜的夏季水果,鲜奶油, 小点心 ,或放脚,享用一杯好茶。
**您可以根据自己的口味调整滴剂数量,但始终谨慎添加,薰衣草可以非常浓。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 207 |
总脂肪 | 16克 |
饱和脂肪 | 10克 |
不饱和脂肪 | 5克 |
胆固醇 | 41毫克 |
钠 | 145毫克 |
碳水化合物 | 15克 |
膳食纤维 | 1克 |
蛋白 | 1克 |