金枪鱼和鹰嘴豆馅饼

这种金枪鱼和鹰嘴豆饼饼配方不含蛋,不含填充马铃薯。 相反,富含纤维的泥状鹰嘴豆被添加到混合物中。 它们是三文鱼馅饼的美味替代品。 鹰嘴豆为这些馅饼添加了坚果维度,这些馅饼添加了新鲜的香菜和欧芹以及一小撮小茴香籽。 用黄瓜和酸奶蘸一点的酸奶来蘸它们。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将鹰嘴豆与1/8杯橄榄油一起放入搅拌机或食品加工机中。 混合大致泥状的鹰嘴豆。 转移到搅拌碗。
  2. 加入金枪鱼,磨碎的胡萝卜,洋葱,大蒜,香菜,欧芹,海盐和智利薄片。 搅拌均匀。
  3. 将混合物成形为小馅饼,然后盖上并冷藏30分钟。
  4. 从冰箱中取出肉饼,然后用面粉沾一点面粉,然后撒上面包屑。
  1. 用不粘煎锅加热约1汤匙植物油,煎至每面金黄色。 将小馅饼放在纸巾上以排出。 如果它们看起来有点潮湿,那么再次煎它们然后沥干。 这有助于馅饼保持其形状。
  2. 要制作蘸酱,将酸奶,黄瓜,薄荷和磨碎的大蒜放入一个小碗中。 搅拌均匀,然后与金枪鱼鹰嘴豆馅饼一起服用,并加入一些柠檬块进行挤压。

Barbara Rolek编辑

营养指南(每份)
卡路里 1788
总脂肪 134克
饱和脂肪 13克
不饱和脂肪 90克
胆固醇 57毫克
1,235毫克
碳水化合物 102克
膳食纤维 14克
蛋白 52克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)