意大利面配上猪肉和香菇，用中国米醋，黑酱油和辣椒片在这个简单的炒菜中调味。 黑醋可以用来代替黑米醋。
你需要什么
- 如你所愿，1磅扁面条或长意大利面
- 捏盐
- 1汤匙植物油（或用于油炸的花生油，或根据需要）
- 配菜：根据需要新鲜青葱
- 1磅碎猪肉
- 黑酱油，味道
- 10 - 15瓶香菇（切丝）
- 中国黑米醋，去品尝
- 1-2汤匙鸡汤（或水）
- 1汤匙EVOO或其他橄榄油
- 1汤匙红辣椒片
- 3瓣大蒜（切碎）
如何做到这一点
- 把一大壶水煮沸，加入面食和一大撮盐，然后回锅烧煮。
- 同时，用大平底锅加热中火油。 将青葱炒至浅棕色。
- 从锅里取出青葱，在锅里留下油。
- 加入肉末，煎3-4分钟，加入深色酱油，搅拌并分解肉，直至呈褐色和香气。
- 加入香菇，轻轻煎1-2分钟。
- 加入醋。 如果混合物看起来干燥，加入少量鸡汤或水。
- 煮熟后，转移到碗中
- 将EVOO，辣椒和大蒜加入另一个锅中，轻轻煎1-2分钟。
- 当意大利面熟时，沥干，倒入盛有EVOO，辣椒片和大蒜的煎锅中。
- 加入部分肉，蘑菇，醋，盐和胡椒粉，然后翻炒。
- 在服务时，用青葱和顶部配上肉和蘑菇的剩余部分。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1355 |
| 总脂肪 | 76克 |
| 饱和脂肪 | 14克 |
| 不饱和脂肪 | 49克 |
| 胆固醇 | 98毫克 |
| 钠 | 1,438毫克 |
| 碳水化合物 | 116克 |
| 膳食纤维 | 13克 |
| 蛋白 | 57克 |