这种基本的煎锅玉米面包是用新鲜玉米或冷冻解冻玉米粒制成的。 玉米给玉米面包额外的味道和质地。
南部的玉米面包通常没有添加糖，但是这包括1汤匙砂糖。 如果你喜欢甜面包，随意添加一点蜂蜜或糖。 玉米还增加了一些天然的甜味。 如果您更喜欢无糖玉米面包，可以省略糖。
你需要什么
- 3汤匙植物油（或起酥油）
- 2杯玉米面
- 1/2杯通用面粉
- 1汤匙糖
- 1汤匙发酵粉
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙小苏打
- 2杯酪乳
- 2个大鸡蛋
- 2汤匙融化的黄油
- 2杯玉米粒（新鲜，冷冻和解冻，或罐装和排水）
如何做到这一点
- 将烤箱预热至450°F。
- 将植物油倒入调味锅中，放入烤箱中。 加热直到油非常热。
- 同时，在搅拌碗中，将玉米面，面粉，糖，发酵粉，盐和小苏打结合起来。 搅拌干燥的成分，直至混合均匀。
- 在另一个碗中，用蛋和融化的黄油拂去酪乳。
- 添加酪乳混合物的干成分，并搅拌，直到混合。 将玉米粒搅入面糊中。
- 从烤箱中取出煎锅并倒掉多余的油。 将煎锅放在架子上。
- 将面糊倒入热煎锅中，放回烤箱。
- 将烤箱温度降至400°F
- 烤玉米面包，直到它变成金黄色。 插入中心的牙签会变得干净。
- 在电线架上冷却玉米面包5分钟。
- 把玉米面包倒在一个大盘子上，切成楔子。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 336 |
| 总脂肪 | 11克 |
| 饱和脂肪 | 5克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 127毫克 |
| 钠 | 559毫克 |
| 碳水化合物 | 50克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 11克 |