这容易的缸罐牛腩制作神话般的三明治。 切碎嫩牛腩，加入烧烤酱，美味可口。 牛腩会做出一个伟大的雨天烧烤，慢炖锅让它准备和烹饪很简单。
牛腩用调味料和液体烟熏过夜腌制，因此应相应地进行规划。
如果你正在为一群人制作牛腩，那么每人约需1/2磅。 如果你想要剩菜，加几磅。 配方很容易加倍派对或尾随。
我用自制烤豆和凉拌卷心菜服过牛腩。 查看基本自制烧烤酱的技巧和变化以及其他一些想法。
这是您需要的唯一慢炖锅配方。
你需要什么
- 3到4磅牛腩（不是咸牛肉）
- 1/4杯液体烟雾
- 1/2茶匙芹菜盐
- 半茶匙蒜盐
- 1/2茶匙洋葱粉
- 可选：准备烧烤酱
如何做到这一点
- 用牛奶牛腩和烟熏液调味。 不要削减脂肪; 它会保持牛肉滋润和肉质。
- 用大块重型铝箔包裹牛肉。 如果需要，冷藏过夜。
- 将薄膜包裹的牛腩放入慢炖锅。
- 在9至12小时的时间内盖上盖子并做饭。
- 如果需要，切碎牛肉并将其放回慢炖锅。 加入约1杯烧烤酱并继续烹饪约30分钟。
- 用烤三明治馅面包包装的牛腩或烤土豆，炸薯条和凉拌卷心菜的主菜。
提示和变化
- 如果您碰巧留下一些剩余的牛腩，请将它加入烤豆或一杯丰盛的不伦瑞克炖肉中 。
- 你可以在这个牛腩上使用很多很棒的烧烤调味料。 用一些豆豆酱调味料或您最喜爱的烧烤调料混合物洒上牛腩。
- 在包裹胸部之前，在箔上放一些切片的洋葱。
- 简单的自制烧烤酱：在一个平底锅里，将1杯番茄酱和4汤匙糖蜜，3汤匙红糖，1/2杯苹果醋，2汤匙番茄酱，1汤匙伍斯特沙司酱，少许辣椒粉和1/4茶匙黑胡椒粉。 用中低火煨一下。 库克偶尔搅拌2分钟。
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