您是否正在寻找一种烹饪吸烟者来制作真正的烧烤以及诸如 熏 牛肉和 熏火鸡 等食物？ 这些热吸烟者 有各种形状和大小，可以使用各种燃料。 以下是您开始购买吸烟者时要考虑的事项。
你应该在食物吸烟者身上花多少钱？
吸烟者可能只有50美元，高达10000美元或更多。 如果你不打算使用它，你可能需要从一个小的垂直吸烟者开始。
这些是你可以买到的最便宜的吸烟者。 你可以在这些吸烟者中做好烧烤，对于很多人来说，这是他们唯一需要的吸烟者。 然而，吸烟者比这些简单单位还多。
燃料类型的吸烟者
吸烟者可以通过木炭，硬木，电力， 木制小球或丙烷燃料。 这些不同的燃料有优点（和一些缺点）。
- 木炭和木材吸烟者更传统，通常为您的烹饪提供更真实的味道。 市场上最便宜的吸烟者通常是木炭，但一些最昂贵的使用木炭也是如此。
- 电动吸烟者是最方便的，但很多人缺乏真正的味道。 计算机控制的电动吸烟者可让您设置吸烟者并让其运行直到食物准备就绪（如Cookshack Amerique ）。
- 颗粒吸烟者（例如德克萨斯州的Traeger Lil ）采用电力驱动，但燃烧木颗粒以提供热量和烟雾。 这些单位可以像电动吸烟者一样方便，但给你最好的木炭/硬木吸烟者的味道。
- 丙烷吸烟者通常比电吸烟者更容易加热，但仍然易于使用。
特征
根据价格，你可以得到一个吸烟者，只需很少的努力就可以获得极佳的烧烤。 你想回答的一个问题是你想如何参与这个过程。 烧烤是人们坐在火边制作美食的悠久而高贵的传统。
那么，你想设置它，忘记它，还是想要积极参与你烹饪的食物？ 寻找可以为您自动执行某些流程的电子或电脑控制功能。
尺寸
最小的吸烟者可以为大家庭提供足够的食物（可能多达20人）。 最大的吸烟者每天都可以做足够的烧烤来迎合一个聚会。 在购买之前考虑你想做多少烧烤很重要。 如果你只是在周末为家人吸烟，那么一个小单位就足够了。 如果你想为公司派对吸烟，那么你将需要更多的空间。 大多数吸烟者会告诉你你可以准备多少食物。 作为一般的经验法则，每人需要一磅肉（生）。 这可能意味着很多食物。
多功能性
市场上有很多单位可以吸烟和烧烤。 如果你想能够拥有两全其美，那么这些就是你的单位。 像Big Green Egg这样的木炭单位是这种多用途吸烟者中最常见的。 虽然许多较低价位的单位将承诺此功能，但您必须了解，采取出色的设计既是一个良好的吸烟者，也是一个良好的烧烤。
大多数较便宜的型号都能很好地完成一个或另一个，但不是两个。
品牌
虽然您可能无法识别许多吸烟者的名字，但您应该查看生产您想购买的吸烟者的公司。 有许多通用的单位是商店品牌。 这些单位不提供服务或支持的未来。 当您发现吸烟者看起来不错时，研究专家和用户的吸烟者评论。