柠檬是许多马铃薯菜肴中最受欢迎的希腊产品，而这种快速简便的希腊土豆沙拉依赖柠檬赋予其清爽的感觉。 最终结果与许多主菜配对精彩。
传统的patatosalata- πατατοσαλάτα在希腊语中，并且发音为pah-tah-toh-sah-LAH-tah - 用于美国土豆沙拉中常用的mayo橄榄油。 这使得它几乎不含脂肪和无罪。 如果你认为你需要一点奶制品，可以在附近放一些奶酪，因为土豆和羊奶酪是完美的搭配。
你需要什么
- 1个大的白色或红色的洋葱
- 5至6个大中型土豆
- 3/4杯
- 特级初榨橄榄油
- 1/3杯鲜榨柠檬汁
- 3瓣蒜，粉碎
- 1茶匙海盐
- 1/2茶匙新鲜研磨的胡椒粉
- 1/4杯切碎的新鲜欧芹
如何做到这一点
- 将洋葱切成薄片 ，然后切成两半。
- 将土豆去皮并切成相同大小的大块大块。 冲洗干净。
- 将土豆加入一盆冷水中，足以覆盖它们1 1/2英寸。 将水烧开，用中等强度的热煮沸土豆约15分钟。
- 10分钟后测试马铃薯的熟透程度。 当他们准备好时，他们应该用叉子轻松刺穿。 如果他们还没有完成，请继续以一分钟为单位进行检查。
- 一旦完成并将它们排出，将马铃薯从热源中取出。 当你准备沙拉时过度烹饪会使他们变得糊状。
- 将土豆放入盛食碗或盘中。 加入洋葱并搅拌在一起。
- 用搅拌器将橄榄油，柠檬汁，大蒜，盐和胡椒粉混合在一个小碗中。
- 在你准备好服用并且很好地结合之前，将该敷料添加到马铃薯和洋葱混合物中。 撒上香菜。
提示和变化
- 使用红洋葱可以产生很好的视觉效果，许多传统的patatosalata食谱专门为红洋葱调用。
- 如果你喜欢，你可以在烹饪完之后去皮土豆。 当它们硬而粗糙时，这往往比剥离它们容易得多。
- 你可以在室温下冷却这种马铃薯沙拉，或冷藏。
- 为变化添加碎水煮鸡蛋。 这个食谱你需要4个鸡蛋。 煮土豆时，煮沸它们，或让它们前进。
- 对于更多的希腊风味，加入一些卡拉马塔橄榄，进站并分装。 你也可以加入葱或葱 - 你需要2到3个，切成薄片。
- 红色极乐土豆是这个食谱的理想选择。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 526 |
| 总脂肪 | 28克 |
| 饱和脂肪 | 4克 |
| 不饱和脂肪 | 20克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 37毫克 |
| 碳水化合物 | 64克 |
| 膳食纤维 | 7克 |
| 蛋白 | 8克 |