这款Grand Marnier Sauce配方来自美食烹饪与 Deborah Anderson的5种配料（经许可转载）。 这个配方中的操作词很简单。 全部15分钟准备，仅由五种配料组成： Grand Marnier - 带有海地苦橙皮，香料和香草风味的浓郁琥珀色干邑甜酒 - 加入鲜榨橙汁，黄油，糖和橙皮。 酱汁非常适合作为 鸡肉 或猪肉的釉料，或作为水果或平底蛋糕上的甜点酱。
如果你喜欢这个食谱并想在短时间内做出美食，作者德博拉·安德森的书中充满了实用，实用且易于理解的说明的食谱，并且，正如该书的标题所述，仅用五配料。 厨师的笔记，提示，选项和菜单也包括在内。 这本书提供了优雅的开胃菜，沙拉，主菜，配菜和甜点。
你需要什么
- 12汤匙黄油（3/4杯，室温）
- 1杯橙汁（鲜榨和过滤）
- 2汤匙糖
- 1茶匙橙色
- 热情 （细致磨碎）
如何做到这一点
- 将室温黄油切成1/4英寸的切片并放在一边。
- 在一个小锅里，用低热加热橙汁，糖和精细的橙皮，经常搅拌5分钟。 加热并煮沸。 混合物会变稠并变成糖浆状。
- 不断搅拌，将黄油片逐片加入锅中。 彻底混合后，取出加热并在Grand Marnier搅拌。 不要让混合物沸腾（你不想烧掉酒精）。 立即服务。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 143 |
| 总脂肪 | 14克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 37毫克 |
| 钠 | 2毫克 |
| 碳水化合物 | 5克 |
| 膳食纤维 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |