这款瑞士牛排是在缸罐中完美烹饪的成分的经典组合。 慢煮熟的牛排充满了味道，西红柿，补充草药和蔬菜，还有一点牛肉汤和伍斯特郡酱。
这道菜非常适合搭配稀薄的圆形牛排或夹头，但薄切片的瘦牛颈肉也适用于此配方。 扒完牛排炉灶后，当您将煎锅脱脂时，加入几汤匙红葡萄酒。
更多瑞士牛排食谱
你需要什么
- 1/4杯通用面粉
- 半茶匙干百里香
- 1/4茶匙匈牙利甜辣椒粉
- 盐和胡椒粉调味
- 2 1/2到3磅牛肉圆牛排，切成6份大小的块，捣烂嫩化
- 1 1/2汤匙
- 辣酱油
- 1汤匙菜籽油或其他中性植物油
- 1大蒜瓣，切碎
- 2个排骨芹菜，切成薄片
- 2至3杯薄切洋葱
- 2罐（每个14.5盎司）西红柿或4至5个中等西红柿，去皮切片
- 半杯牛肉汤
如何做到这一点
- 将面粉，百里香，辣椒粉，盐和胡椒粉混合在一个小的浅碗或馅饼盘中。
- 用乌斯特酱蘸牛肉块，然后在面粉混合物中疏通。
- 用中高热量加热大型煎锅。 将油加入热煎锅中。 将涂好的牛排块和馅饼每面加入约5分钟。
- 将牛排放入慢炖锅陶器内。 在牛排上撒上切碎的大蒜和芹菜片，然后放上切好的洋葱和西红柿。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 541 |
| 总脂肪 | 18克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 8克 |
| 胆固醇 | 157毫克 |
| 钠 | 521毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纤维 | 5克 |
| 蛋白 | 62克 |