记得豌豆和胡萝卜？ 他们总是在营地或学校的食堂里撒下一些东西，无论是单罐还是两罐混合在一起。 布莱什。 就我而言，我从来没有对他们有过任何感情。 在大多数其他露营者被送达之后，我看到柜台后面的托盘特别让人难过 - 胡萝卜和豌豆的碎片漂浮在一个看起来像洗碗水的液体中。
然后，我用新鲜美味的甜豌豆和柔软甜美的春胡萝卜制作了一个版本，上面放了一些海盐，并用一些新鲜的香草把它们放在上面。 非凡！
该配方需要春季草药。 我非常喜欢这道菜的新鲜薄荷，但莳萝，萝卜和欧芹也都很好吃。
你需要什么
- 1 1/2至2磅青豆（在豆荚中）
- 4个中等胡萝卜
- 2汤匙黄油
- 盐适量
- 大约1/3杯切碎的春季草药
如何做到这一点
- 壳豌豆。 将胡萝卜剥皮并切成小骰子 - 你想要它们的大小与豌豆的大小相同。
- 在中等高温下用大煎锅或炒锅将黄油融化。 当黄油完全融化时，加入胡萝卜。 撒上大约1/4茶匙的盐，搅拌以涂上黄油，然后加入2大汤匙的水。 盖上锅盖，将热量降至中等程度，然后煮至胡萝卜几乎变软，约3分钟。
- 加入豌豆。 搅拌将豌豆与胡萝卜混合，并将豌豆涂在黄油酱中。 盖上锅盖，继续烹饪，直到豌豆变成绿色的明亮阴影，大约2分钟即可。
- 把锅拿开。 加入大约一半草药并且搅动与胡萝卜和豌豆他们结合。 品尝这道菜，并添加更多的盐的味道。 撒上剩下的草药。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 153 |
| 总脂肪 | 4克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 1克 |
| 胆固醇 | 10毫克 |
| 钠 | 82毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纤维 | 8克 |
| 蛋白 | 8克 |