这些软质的晚餐卷中添加了土豆泥片。 切碎的新鲜草药使它们特别适合大家庭晚餐或假期用餐。
这个配方制作大约1 1/2打卷。 面团也可以成形为三明治面包或单独的卷状。 那些照片是用松饼罐子烤制的，但我也制作了一个带有洋葱末端切碎的分离辊。
你需要什么
- 3 3/4杯通用面粉（
- 根据需要17盎司或更多）
- 1杯加1汤匙瞬间马铃薯片（2盎司）
- 4茶匙即时酵母
- 1 1/4杯加1汤匙水（10 1/2盎司，温水）
- 1个大鸡蛋
- 2汤匙干奶粉
- 3汤匙糖
- 3汤匙橄榄油（
- 特级初榨 ）
- 1 1/2茶匙洋葱粉
- 2汤匙香菜（切碎）
- 1汤匙韭菜（切碎）
- 1茶匙迷迭香（切碎）
- 1个大蛋（用1汤匙水搅拌）
- 鸡蛋清洗 ）
如何做到这一点
- 在一个大的搅拌碗里，或者在一个带有面团钩的台式搅拌机的碗中，将面粉，土豆片，速溶酵母，水，1个大蛋，干奶粉，糖，橄榄油和洋葱粉混合。 搅拌彻底结合。 用手或机器揉搓8到10分钟，或直到你有一个光滑和有弹性的面团。 如果需要添加更多的面粉，以防止面团粘在手，碗或揉面上。
- 将切碎的草药加入面团并继续捏合，直到它们很好地分散在整个面团中。
- 用橄榄油或植物油轻轻油一大碗。 将面团收集成球并放入涂油的碗中。 转动以将面团涂上油。 用保鲜膜覆盖碗，并让面团在室温下从草稿中升起1 1/2至2小时，或者直到其体积翻倍。
- 打好面团，分成18块（每块约2盎司）。 将面团块切成平滑的球状物，放入平底锅中，上面涂上羊皮纸或硅胶烤盘。 对于分离式卷筒，请使用两个小方形平底锅或两个圆形蛋糕盘。 面团也可以在松饼杯中烘烤或成形为三明治面包。
- 用轻便的厨房毛巾覆盖平底锅，让面团上升约45分钟，或者直到尺寸增加约60％。
- 将烤箱加热到375°F
- 轻轻刷洗鸡蛋清洗。 如果需要，撒上芝麻或罂粟种子，切碎的干洋葱，香菜籽或小片状海盐。
- 烤约15至19分钟，直至金黄色。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 215 |
| 总脂肪 | 7克 |
| 饱和脂肪 | 2克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 54毫克 |
| 钠 | 691毫克 |
| 碳水化合物 | 29克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 9克 |