这些简单的炒牡蛎适合举办特别的晚宴，或者为两人的亲密晚餐调整食谱。
如果你从未剥过牡蛎，起初可能看起来很困难。 一旦你掌握了几个脱壳牡蛎的技术，它会很快！ 在说明书下方，您可以找到一个快速制作牡蛎的方法。
食谱配料
- 4盎司黄油
- 1/4杯切碎的葱（约3至4个葱）
- 1茶匙干叶龙蒿
- 1/4杯干白葡萄酒
- 犹太盐，品尝
- 新鲜研磨的黑胡椒，味道
- 24只牡蛎（新鲜，剥壳）
- 1/4杯切碎的香菜（新鲜的意大利平叶）
- 涂黄油的吐司
说明
- 在中低火热的情况下，在煎锅中融化黄油; 加入切碎的洋葱和炒，直到洋葱刚刚软化。
- 加入龙蒿，葡萄酒，盐和胡椒调味。 添加牡蛎和煮足够长的时间来卷曲边缘。 摇一摇，让牡蛎涂上黄油酱。
- 将它们放在酥脆的吐司点或用切碎的香菜点缀的油炸面包块上。
使4至6份
如何抛牡蛎
- 首先，确保炮弹紧闭。 如果你发现一个打开，丢弃牡蛎。
- 用硬刷擦洗牡蛎并冲洗干净。
- 将牡蛎放在毛巾上，圆面朝下。 毛巾会保护你的手，防止牡蛎滑倒。 把牡蛎放在毛巾上，将牡蛎刀的尖端插入牡蛎平面上的铰链上。 一旦它在铰链中，扭动刀子，牡蛎应该很容易打开。 随着你打开更多，它会变得更快，更容易。
- 将汁液排入一个小碗中，并从壳中刮出牡蛎。
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