这种简单的素食 bruschetta是用新鲜的西红柿和罗勒，并用橄榄油淋上。 如果您使用新鲜的红熟番茄和美味的罗勒，您不会错过在意式烤面包上放上奶酪。
如果你种植自己的西红柿，或者可以在农贸市场上购买它们，那最好的办法是，因为成熟的时令西红柿是无与伦比的味道。 您也可以种植自己的罗勒，或在农贸市场或杂货店购买。
海盐或犹太盐将提供最好的味道。 在美食店或专卖店浏览手工盐选择，找到有趣的。 您也可以使用一点作为顶部的整理盐以及碎辣椒。
如果您手头留有美味的橄榄油或盐混合物，现在是时候把它带出来，为您的面包片提供最大的纯素味道。
此外，请注意，这种食谱没有大蒜，所以如果你想要一个浪漫的夜晚开胃，这是一个呼吸安全。
你需要什么
- 12片法式面包（或意大利面包，轻烤）
- 3大西红柿（切碎）
- 1汤匙橄榄油
- 3汤匙新鲜罗勒（切碎）
- 1/4茶匙海盐（或犹太盐）
- 冲破新鲜的胡椒粉
如何做到这一点
- 砍西红柿。 你可能想要去除多余的种子和果肉。
- 扒新鲜的罗勒。
- 将番茄，油，罗勒和盐混合在一个有盖的碗中，至少腌4小时。 不要冷藏，因为西红柿在冰箱里会失去它们的味道。
- 在服务之前，稍微烤面包片。
- 用开槽勺将蕃茄罗勒混合物铺在面包上。
- 在顶部裂开新鲜的胡椒。 立即服务。
您的意式烤肉是在露台上享用夏季美食的完美起点，或者您可以在户外或池畔享用一杯玻璃葡萄酒。 您可以将切片排列在托盘上，并使用罗勒叶作为配菜。 一定要有方便的餐巾，因为油和西红柿可以在手指上弄脏一点。
Bruschetta将与其他意大利风味的菜肴搭配得很好。 它可以是冷开胃菜，而不是沙拉和面包，或者配上主菜沙拉而不是供应大蒜面包。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 54 |
| 总脂肪 | 3克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 147毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |