摩洛哥胡萝卜沙拉（Parve）

“用小茴香和大蒜调味的胡萝卜是摩洛哥的经典菜肴，每当我想为一顿饭添加色彩鲜艳的美味沙拉时，”Giora Shimoni说道，“我发现这款摩洛哥胡萝卜沙拉可以做到这一点。

Miri的配方测试笔记和提示：

为人群服务？这个配方很容易加倍或增加两倍。

在摩洛哥，这种食谱传统上使用甜辣椒辣椒粉。熏制的辣椒粉虽然不常用，但也是一种美味。

虽然这种沙拉通常用橙色胡萝卜做成，但传奇式的传家宝胡萝卜也是不错的选择。当它们沸腾时，它们会失去它们的一些特色，但它们仍然会引人注目！

让它成为一 顿饭：将这个胡萝卜沙拉和烤鸡肉一起放入Baharat，Garlic和Mint或者这个简单的柠檬香草烤大比目鱼，可口的绿豆和胡桃和日期糖浆，以及烤土豆或者这种藜，芝麻菜和胡桃南瓜沙拉配柑橘香醋。提供巧克力榛子酿的日期或石榴花岗岩甜点。

或者，对于简单的素食餐，使用胡萝卜沙拉为米饭或谷物碗添加色彩和辛辣味。用黑豆，玉米和西葫芦煮一锅藜。将混合物倒入碗中，顶上放入甜姜豆腐和摩洛哥胡萝卜块。切好的牛油果和辣酱会成为很棒的排行榜。这不仅是无肉周一或忙碌的夜晚的一顿美妙的大餐，而且如果您携带午餐上班或上学，它也非常适合打包！

由Miri Rotkovitz编辑

你需要什么

1.在一个大锅里，将1到2杯盐水煮沸。将胡萝卜片加入锅中。炖6到8分钟，或直到嫩，但不糊状。

2.将胡萝卜转移到漏勺中。在冷流水下排空并冲洗以停止起泡过程。转移到服务碗。

3.在一个小碗里，混合柠檬汁，橄榄油，大蒜，小茴香和辣椒粉。将敷料倒在胡萝卜上并翻起来涂上。

用盐和新鲜研磨的黑胡椒调味。服务温暖或冷藏。

变异：

加入1/4杯新鲜切碎的香菜叶。香菜是年轻的香菜植物的叶子，味道就像欧芹和柑橘的混合。

（我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的，应该被认为是一种估计，单个结果可能会有所不同。）