这个土耳其绿辣椒可能不会赢得任何选美比赛，但它确实确实确实有点味道。 地面火鸡，绿色辣椒，黑胡桃和白豆制作出丰盛和令人满意的汤，如此爽口，有人称之为炖菜。 还有奖金？ 你可以从零开始或使用罐头版本制作所有东西，并在大约半个小时内把整个东西扔到一起。
如果您添加下面列出的一些可选配饰，您会发现它变得更具吸引力。 真的更有吸引力。
注意：您可以使用切碎的熟土耳其肉代替地面火鸡，只需跳过第1步。这是使用 剩余火鸡 的好方法！
你需要什么
- 12辣椒（温和的绿色辣椒，poblanos是伟大的， 或 16盎司罐烤绿色辣椒或 2罐[7盎司每个]切丁烤绿色辣椒）
- 1磅地面火鸡肉
- 2汤匙植物油
- 1个洋葱
- 1茶匙。 盐
- 4瓣蒜
- 1杯啤酒（可选）
- 6杯肉汤（鸡肉或火鸡）
- 1 1/2杯汉米（干燥，在盐水中煮熟直到嫩（约2小时），排干或 28盎司的芹菜汁，沥干）
- 1个半杯豆子（白色，浸泡和煮熟直到嫩[约1小时] 或 2个14盎司罐白豆，排出）
- 装饰用：
- 切碎的
- 香菜 ，切碎的葱，切碎的鳄梨，碎Cotija奶酪（可选和品尝）
如何做到这一点
- 如果使用新鲜的辣椒， 在气体火焰或肉鸡下烤制，直到皮肤全部起泡。 让他们坐大约15分钟，剥掉它们; 皮肤应该很容易脱落。 取出茎和种子，并精心切碎辣椒。 把它们放在一边。
- 在中等高温的大锅中，经常搅拌火鸡，直到煮熟为止。 从锅中取出。 会有一些火鸡粘在锅底上; 没关系，离开他们。
- 土耳其人做饭时，将洋葱剥皮并切碎。
- 将锅放回中等高温。 将油加入锅中。 一旦很热，加入洋葱和盐。 烹饪，搅拌并刮掉底部的火鸡，直到洋葱软，约2分钟。
- 当洋葱煮熟时，剥离并切碎大蒜。 将大蒜加入洋葱中，搅拌至香，约1分钟。 加入啤酒，如果使用，并煮沸。
- 将辣椒加入锅中搅拌混合。 将火鸡放回锅中并加入肉汤。 煮滚。 添加hominy和豆子。 带上小火。 保持稳定的煨，让辣椒煮，直到味道混合，至少15分钟。
趁热食用，让食客加入自己的配料品尝。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 543 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 1克 |
| 不饱和脂肪 | 4克 |
| 胆固醇 | 36毫克 |
| 钠 | 1,962毫克 |
| 碳水化合物 | 91克 |
| 膳食纤维 | 19克 |
| 蛋白 | 33克 |