在准备面包烘烤和储备食物的橱柜时，你会发现草药和香料价格昂贵。 诀窍是只储备你知道你会使用的物品。 随着您在面包烘焙方面获得更多经验并发现更多口味，您将添加到最基本的草药和香料清单中。
01 16
多香果（Pimenta officinalis）
自制focaccia面包和新鲜的香草。 Getty Images / Stuart West 五香粉被克里斯托弗·哥伦布发现并带到欧洲供十七世纪初使用。 磨碎的五香粉可用于调味酵母面包，但它更常用于甜蜜的松饼。
多香果面包食谱
- 苹果葡萄干五香粉面包
- 樱桃核桃咖啡面包
- 胡椒香料面包
02 16
大茴香（Pimpinella anisum）
喜爱它强烈的甘草味道，大料被用于整个或在酵母和quickbreads地面。 这种香料通常用于传统的圣诞面包。
八角面包食谱
03 16
罗勒（罗勒属罗勒属）
一种强烈的草本，罗勒通常用于面包馅和黄油。 它也可以添加，新鲜或干燥，酵母面包。
罗勒面包食谱
04的16
香菜种子（Carum carvi）
葛缕子种子通常添加到黑麦面包中。 它们为黑麦面包增添了更多的风味，有时也被用来作为装饰上面的黑麦面包。 香菜种子也可以添加到玉米面包，橙色酵母面包和饼干。
香菜面包食谱
- 黑暗的黑麦面包
- 辣黑麦面包
- 黑麦酸甜面包
05的16
豆蔻（Elletaria豆蔻）
地面豆蔻通常用于甜面包，是一种流行的圣诞香料。 它也用于一些咖啡蛋糕和姜饼食谱。
小豆蔻面包食谱
06 16
肉桂
肉桂粉是用于面包烘焙的流行香料。 肉桂可以添加到酵母和快速面包，华夫饼和薄煎饼，并经常用于甜点面包。
肉桂面包食谱
07的16
丁香（Eugenia caryophyllata）
碎丁可用于酵母面包，但它更常用于快速面包。 这种香料通常用于感恩节和圣诞面包，它可以添加到华夫饼，薄煎饼和松饼中。
丁香面包食谱
08的16
大蒜（葱属sativum）
大蒜粉或蒜末是制作烤大蒜面包时必备的。 大蒜也可以添加到酵母面包，饼干和披萨面团。
大蒜面包食谱
09年16月
姜（生姜）
像肉桂一样，生姜是一种非常多用的香料。 它用于一些酵母面包，但它主要用于快速面包，松饼，薄煎饼，华夫饼和咖啡蛋糕。 结晶姜也用于面包，酵母和快速。
姜面包食谱
10 16
芥末
地面芥末不是大多数面包食谱中的常见成分，但它对许多类型的面包都是很好的补充。 地面芥末可以添加到酵母面包，椒盐脆饼，松饼和玉米面包。
芥末面包食谱
11 16
肉豆蔻（肉豆蔻属植物）
通常将肉豆蔻加入甜面包中。 它用于快速面包，法式吐司，松饼，华夫饼，薄煎饼和咖啡蛋糕。
肉豆蔻面包食谱
- 香蕉面包
- 法式吐司
- 肉桂饼干混合泡芙
12的16
罂粟种子（罂粟罂粟）
罂粟种子通常用作酵母面包的观赏种子，但它们也可以添加到酵母面团中。 它们也用于百吉饼，玉米面包和甜面包。
罂粟种子面包食谱
13的16
迷迭香（Rosmarinus officinalis）
迷迭香是添加到酵母面包中的最喜欢的草本。 制作烤大蒜面包，洋葱或奶酪面包，以及白面包或小麦面包时，可以使用新鲜或干的草本。
迷迭香面包食谱
14 16
鼠尾草（Salvia officinalis）
贤哲是通常用于面包馅食谱的温和草药。 地面圣人是橙色面包和草本面包的美味补充。
鼠尾草面包食谱
- 橙色贤哲面包
- 黄油面包馅
- 布朗黄油和鼠尾草饼干
15 16
芝麻（芝麻indicum）
像罂粟种子一样，芝麻种子通常用来装饰面包的顶部。 白面包，小麦面包和面包卷常常浇上芝麻。 芝麻种子也可以添加到面包面团。
芝麻种子面包食谱
- 芝麻梅奥松饼
- 酵母玉米面松饼
- Sl Joe的Joe Buns
16 16
香草（Vanilla planifolia）
毫不奇怪，香草提取物是许多不同种类面包的重要添加物。 提取物可以添加到酵母面团，快速面包，咖啡蛋糕，松饼和薄煎饼，以及松饼。 它也被用于覆盖许多甜点面包的糖霜。
香草面包食谱