我在一个几乎每顿晚餐都用洋葱的房子里长大,如果洋葱不在主菜中,他们肯定是在沙拉中。 多年来,我一直对洋葱爱不释手,并将它们用于一切,从汤到面包。 洋葱大蒜面包是我在一个晚上制作的简单的酵母面包,用来做意大利面条。 面包可以放在温暖的地方,也可以放上你最喜欢的硬奶酪和烤面包。
你需要什么
- 3/4杯温水,95至110华氏度
- 2-1 / 4茶匙。 或1 pkg。 (1/4盎司)活性干酵母
- 半杯牛奶,室温
- 1汤匙。 糖
- 1茶匙。 盐
- 1汤匙。 软黄油
- 1/2汤匙。 蒜粉
- 1 med。 黄洋葱,切碎
- 约4杯面粉
如何做到这一点
- 在一个大碗里,混合水和酵母。 加入牛奶,糖,盐,黄油,大蒜粉和洋葱。 搅拌。 加3杯面粉,拌匀。 加入足够的面粉制成面团,碗周围放勺子。 将面团放在浅面粉上揉搓4分钟,根据需要加入更多的面粉,直到面团触感柔软光滑。 将面团放入中等脂肪的碗中。 将面团翻过来放入碗中,使顶部也轻轻涂上油脂。 用干净的布盖住,并在温热,无风的地方上升1小时或直到尺寸加倍。
- 冲下面团。 将面团放到轻微的面粉上,揉搓4分钟或直到面包外面出现气泡。 将面团切成面包。 将面包放在涂有油脂的面包锅里。 在温暖的无风干燥处放置45分钟或直到加倍。
- 在350华氏度下烘烤面包45分钟,或直到顶部被敲击时面包听起来中空。 从锅中取出面包,放在架子上冷却。
- 用自制黄油或面包加热面包,加入大蒜香葱黄油 。 面包也可以切片,配上最喜欢的硬奶酪,如磨碎的马苏里拉奶酪,烤至烤箱烤至奶酪融化,面包呈浅棕色。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 122 |
总脂肪 | 5克 |
饱和脂肪 | 2克 |
不饱和脂肪 | 2克 |
胆固醇 | 7毫克 |
钠 | 635毫克 |
碳水化合物 | 17克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 3克 |