西兰花培根沙拉是一种经典配方，使用新鲜红葡萄和干蔓越莓代替葡萄干进行更新。 当然，如果你愿意，你可以使用葡萄干。 或尝试干樱桃。 或者使用葡萄，葡萄干，craisins和干樱桃的组合。 然而，你做到了，这道沙拉很美味。
你需要什么
- 2（24盎司）袋冰冻西兰花小花或4束新鲜西兰花
- 16盎司厚切培根
- 1个红色或黄色的洋葱，切碎
- 2瓣蒜，切碎
- 2杯红葡萄
- 1杯干蔓越莓或金葡萄干
- 1/2杯切片杏仁
- 1杯蛋黄酱
- 1/2杯纯酸奶
- 1/3杯糖
- 3汤匙苹果醋
- 1/8茶匙白胡椒粉
如何做到这一点
1.把一大盆水烧开。 加入冻小花; 重新煮沸后马上取出西兰花; 放入冰水中冲击，然后用纸巾擦干。
2.如果你正在使用新鲜西兰花，请切掉主茎上的小花。 冲洗干净，然后在水中煮3到5分钟，直到脆嫩。 排好水，用冰水冲击，并排出纸巾。
3.将熏肉放入一个大锅里煮至脆， 排出纸巾和崩溃。
从锅里排出培根脂肪，但不要擦掉。 将红洋葱和大蒜加入锅中; 煮3-4分钟，直到蔬菜开始软化。
4.在一个大碗里，结合西兰花，碎培根，洋葱和大蒜。 加入葡萄和切片杏仁; 轻轻地折腾。
5.在小碗中，将剩余的原料混合并与电线搅拌均匀。 加入西兰花沙拉，轻轻搅拌以涂抹。 上桌前先冷藏3-4个小时。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 601 |
| 总脂肪 | 39克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 14克 |
| 胆固醇 | 60毫克 |
| 钠 | 960毫克 |
| 碳水化合物 | 42克 |
| 膳食纤维 | 6克 |
| 蛋白 | 24克 |