由于其秘密成分 - 纯椰子油，这种纯素椰子烤饼食谱具有轻便易碎的质地和深沉的椰子味道。
如果需要额外的饮食，可以在素食主义者椰子烤饼上加上果酱和咖啡，或者我的十大茶叶中的一种喝下午茶 。
你需要什么
- 4杯多用面粉（加面团揉面团，为获得最佳效果，将面粉过筛或倒入量杯）
- 1.5杯碎椰子（加糖）
- 2汤匙糖
- 2茶匙发酵粉
- 1/4茶匙海盐
- 1/2杯原生椰子油
- 1茶匙香草精
- 1/2杯杏仁牛奶（或
- 豆浆或其他
- 牛奶替代品 ）
如何做到这一点
- 将烤箱预热至400度。
- 在一个大的混合碗中，混合干成分（面粉，椰子，糖，发酵粉和盐）。
- 用你的手或勺子混合原生椰子油。
- 添加香草提取物，然后慢慢混合在杏仁牛奶或其他牛奶代用品中，尽可能少地加工面团，直到您有一块刚好粘在一起的面团。
- 把面团放在一个沉重的面粉切菜板上。
- 稍微揉面团。 完成后，应该很容易处理和顺利。
- 将面团轻轻拍打到两个1.5英寸厚的碟片上。
- 将每张光盘切成6块。
- 将烤饼转移到羊皮纸内衬的烤盘上。
- （可选）对于更轻，更蓬松的烤饼，在烘烤前立即将烤盘放入冰箱约五分钟。
- 将烤饼在预热的400度烤箱中烤15-20分钟或直到金黄色。 （可选：通过烘烤中途转盘。）
- 在烤盘上冷却。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 179 |
| 总脂肪 | 15克 |
| 饱和脂肪 | 11克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 3毫克 |
| 钠 | 214毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |