伯爵茶,锡兰及更多下午茶茶
无论您称之为下午茶,下午茶还是下午茶 ,下午茶都是与朋友聚会和放松的场合。 为下午茶选择一杯好茶只是这个场合的许多方面之一,但它往往很大程度上被下午茶的人们忽视。 这份十大下午茶的名单包括适合配对下午茶票价的新旧收藏。
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伯爵灰茶伯爵茶是世界上最有名的调味红茶 。 它从佛手柑的精油(一种橙色水果)中获得柑橘味。 伯爵茶的自然甜味适合搭配许多下午茶甜点,如烤饼 , 玛德琳蛋糕和酥饼。
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阿萨姆红茶阿萨姆红茶生长在印度阿萨姆邦的山区。 它以其强劲的麦芽味,有时单宁(涩味)而闻名。
许多人用一点牛奶和糖享用他们的阿萨姆茶。 阿萨姆茶配牛奶和糖,是下午茶甜食的理想选择。 没有他们,阿萨姆斯可以站起来美味的食物,如手指三明治和乳蛋饼。03之10
锡兰红茶/斯里兰卡红茶锡兰茶包括白色,绿色, 乌龙和黑色品种,但锡兰红茶是下午茶最受欢迎的选择。 来自斯里兰卡的着名红茶(以前称为“ 锡兰 ”)包括:
- Orange Pekoe ,其味道不像橘子,实际上是在印度和斯里兰卡制造的茶等级
- 努瓦拉埃利亚,这是花卉和光
- 乌瓦 ,这是甜美,木质和牛奶好
- Dimbulla ,差别很大
它们都非常适合各种下午茶食品。
04年10月
大吉岭红茶大吉岭是来自印度大吉岭的茶 。 大吉岭红茶是下午茶食品的经典搭配。
您可以选择春季选拔的大吉岭第一次冲洗和夏季拔取的大吉岭第二次冲洗 。 大吉岭第一次冲洗味道更加花香和绿色,而大吉岭第二次冲洗具有独特的水果风味。 这两款产品都可以和下午茶的美味食品搭配,Second Flush也很适合搭配巧克力,水果甜点和糕点。10的10
甘菊茶”洋甘菊是一种具有花香,苹果风味的草药输液 。 许多人选择它作为下午茶,因为它天然不含咖啡因 。 它也配对下午茶甜点,尤其是烤饼和果味甜食。
洋甘菊也是许多茶混合物的关键成分,如大卫里奥的焦糖洋甘菊 。06年10月
薄荷茶”像洋甘菊,留兰香和薄荷不含咖啡因的草药输液。 薄荷在美国更常见,但由于其更甜,更甜的香味,留兰香也具有忠实的追随者。 一些草药输注 与其他草药结合薄荷 。
在考虑是否将薄荷输液与下午茶价格配对时,问问自己:“我会用薄荷作为这道菜的原料吗?” 你可能会发现,薄荷“茶”的两种类型都很棒,包括一系列手指三明治,水果糖果,巧克力糖果和中性甜食(如香草磅饼或平原脆饼)。07的10
玫瑰Congou茶玫瑰Congou是与玫瑰花瓣混合的红茶。 玫瑰花瓣使其成为一种内在浪漫的维多利亚式饮品,因此非常适合下午茶。 尝试香甜可口的玫瑰Congou烤饼,奶油甜点(如脆饼或草莓脆饼)和美味甜味手指三明治。
08年10月
熏黑茶:俄罗斯大篷车/ Lapsang SouchongLapsang Souchong和俄罗斯大篷车都是受欢迎的熏黑茶 。 他们有一个强烈,烟熏味道,理想地与同样强烈的食物搭配。 我特别推荐他们用重糖果,烟熏三文鱼三明治和美味乳蛋饼。
专业熏黑茶包括Tarry Souchong,烟熏伯爵茶和熏坦桑尼亚红茶。 这些可以与Lapsang Souchong和Russian Caravan类似的方式配对。09年10月
火药绿茶下午茶期间,绿茶并不像红茶那样受欢迎。 然而, 火药绿茶具有大胆的风味,可以选择下午茶食物,如咸味糕点,火腿或鸡肉三明治和薄荷菜。 一定要使用较冷的水冲泡火药绿色,并且冲泡时间比用于红茶时短。
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薰衣草清凉茶/ Tisane单独酿造或作为茶混合物的一部分, 薰衣草是下午茶常见的“茶”。 受欢迎的薰衣草混合物包括薰衣草伯爵茶和草本混合物,薰衣草,洋甘菊和薄荷等成分。 薰衣草浸剂或薰衣草茶混合物的甜香味十足,适合搭配简单的下午茶食物,如烤饼和德文郡奶油,简单的小蛋糕或酥脆饼干。
如果你喜欢你的下午“茶”不含咖啡因,请浏览这份草药输液清单 。