凉茶 - 也称为tisanes - 是茶界的重要组成部分，但你知道他们不是技术上的茶吗？ 通常所说的“草药茶”实际上是由茶树以外的植物制成的输液或煎剂 - 植物真茶 （绿茶， 红茶 ，乌龙茶等）。 出于这个原因，趋势是使用诸如“tisane”（发音茶 - 赞），“植物”或“输液”的术语。
Tisanes不含咖啡因，可以热或冷。 草药茶历史悠久，可追溯到中国古代和埃及，那里的休闲饮品既有享受又有药用的味道。
Tisanes的类型
Tisanes通常根据他们来自哪个工厂的部分来分类。 以下是每个tisanes主要类别的一些例子：
- 叶tisanes ：柠檬香脂，薄荷， 柠檬香茅和法国马鞭草
- 花tisanes ：玫瑰，洋甘菊，芙蓉和薰衣草
- 树皮tisanes ： 肉桂 ，湿滑的榆树和黑樱桃树皮
- 根tisanes ： 姜 ，紫锥菊和菊苣
- 水果/浆果tisane ：覆盆子，蓝莓，桃子和苹果
- 种子/香料tisanes ： 豆蔻 ，葛缕子和茴香
有时，tisanes由植物类型或同一植物的多个部分混合而成。 偶尔，tisanes由苔藓，茎或其他植物制成。 康普茶通常被归类为酪ane酸，但它在技术上是酵母菌和细菌（或“SCOBY”）的共生菌落。
Tisanes也可以被分类为药用或不。 虽然许多tisanes抗氧化剂和营养素含量高，有些具有悠久的药用历史; 其他人通常为了简单的享受而消费。 “ 排毒茶 ”是一种流行的药用tisanes类。
如何制作Tisanes
灌注是我们如何煮茶 - 在植物物质上浇沸水，也称为浸泡。 汤剂是将植物材料置于沸水中的方法，其释放更多精油和香精。 常用于具有坚硬表面或较小表面积的植物物质。 出于这个原因，叶，花和种子tisanes通常是浸泡（输液），而树皮，根和浆果tisanes一般准备作为煎剂。
酿造时间和倾斜比例差别很大。 它们可能短至两分钟或长达15分钟，并且可能需要每杯水少许植物材料或每杯数汤匙多少。 幸运的是，大多数供应商会为您提供他们提供的每种类型的说明。
如果您的汤汁带有酿造说明，请使用它们，然后根据您的口味调整数量/时间。 如果没有，请询问您的供应商或在线搜索有关该特定替代品的说明。
注意 ：切勿使用铝壶来准备一个tisane。 铝是一种活性金属，所以它可以与草药反应，并且根据植物类型，它可能会产生非常有毒的饮料。