易丰富的洋葱肉汁食谱

最终的舒适食品必须是任何肉类菜肴,或者肉类和奶油土豆泥,用丰富的洋葱汁炖。 将甜洋葱和深色浓郁酱汁融合在一起 - 这既是甜美又是咸味,是英国和爱尔兰厨房的经典之作。

这种洋葱肉汁食谱的制作过程非常快速和简单,并且与香肠(香肠)和土豆泥,大多数烤肉, 孔中蟾蜍或在约克郡布丁上的馅料一起完美

这是一个很好的解决方案,为什么不做双倍甚至三倍的数量? 使用你需要的东西,然后以1杯的份量冷冻剩下的东西。 肉汁冻结得很好,并且会保存三个月。 只需在平底锅或微波炉中解冻即可。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 用温和的热量将油和黄油融化在一个大锅里,以确保黄油不会燃烧。
  2. 将薄切成薄片的洋葱放入锅中,盖上盖子。 慢慢煮约10分钟,或直到洋葱变得柔软半透明,再次注意不要灼伤它们。 洋葱不应该变成棕色,而应该是融化和柔软。
  3. 向洋葱中加入糖和香醋 ,充分搅拌以确保洋葱被涂上。 再盖上盖子,继续煮5分钟,再次确保它们不会燃烧。
  1. 将牛肉加入锅中并充分搅拌。 轻轻打开,揭开5分钟。
  2. 在一个耐热罐子里(你甚至可以用一个杯子)或碗将玉米淀粉与冷水混合,以制成一种无绒块状的糊状物。
  3. 将少量热肉汁倒入淀粉混合物中,摇匀或充分混合。 将淀粉混合物倒入肉汁中。 将热量升高并煮沸10分钟,或直至肉汁稍微变稠。
  4. 用盐和胡椒调味,保持温暖,直到准备就绪。

注意:为了在肉汁上制作可选的闪光点,需要1茶匙冰冷的黄油,并在上菜前将其搅拌成成品肉汁。 黄油会增加更多的味道,并使酱汁光滑。

哪种洋葱适用于浓郁的洋葱肉汁

使用的最好的洋葱是红洋葱,因为它们提供恰到好处的甜味,而不会使肉汁变得过于甜美。 如果你喜欢稍微鲜明的味道,那么使用标准的黄色或甚至是白色的洋葱。 如果你喜欢,你也可以使用大葱,这将创造一个更软的完成肉汁。

营养指南(每份)
卡路里 29
总脂肪 2克
饱和脂肪 1克
不饱和脂肪 1克
胆固醇 4毫克
90毫克
碳水化合物 2克
膳食纤维 0克
蛋白 1克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一个估计值,单个结果可能会有所不同。)