这种烤西葫芦是加糖南瓜的美味替代品,而且这是一个简单的准备。 牛肉用西红柿和一丝肉桂调味。
用凉拌沙拉或米饭的方式将南瓜塞入。 烤土豆可以与南瓜一起在相同的烤箱中烹饪。
请参阅配方下的专家提示,了解黑豆,玉米和辣椒粉的Tex-Mex版本。
你需要什么
- 2中
- 橡子壁球
- 1磅瘦牛肉,圆形或夹头
- 1/4杯切碎的红色或青椒
- 1/2杯切碎的洋葱
- 胡椒粉
- 半茶匙盐
- 1罐(14.5盎司)番茄切块,沥干
- 1汤匙切碎的香菜
- 1/4茶匙肉桂,可选
如何做到这一点
- 将一个9×13×2英寸的烤盘与铝箔一起放入; 轻轻地涂抹箔片或喷上不粘的橄榄油或烹饪喷雾 。 将烤箱加热至350°F。
- 将南瓜纵向切成两半,挖出种子。 用橄榄油喷雾或不粘烹饪喷雾喷洒切割的侧面,并将其侧面朝下放在箔上。 向锅中加入约1/2英寸的水,然后用铝箔覆盖。 烘烤45至55分钟,或直至投标。
- 在中等热量的大煎锅中,用甜椒和洋葱炒牛肉,搅拌,直到牛肉不再变成粉红色,蔬菜变得嫩嫩。 排干并丢弃多余的水滴。 如果使用,加入胡椒,盐,西红柿,香菜和肉桂。 煮,搅拌,直到热和起泡。
- 将碎牛肉和西红柿混合物舀入南瓜壳中。 将馅南瓜放入烤盘中。
- 在预热的烤箱中烘烤约20至25分钟,或直至热。
专家提示
- 完成前约5分钟,将碎切碎的温切达奶酪或切达干酪放入膨化的南瓜中。
- Tex-Mex酿橡子南瓜 :将碎牛肉减至1/2磅; 将碎牛肉,洋葱和辣椒褐色,然后加入1罐(15盎司)排水黑豆和1罐(12盎司)排水玉米粒。 用盐和胡椒粉和1/2茶匙辣椒粉调味。 加入西红柿。 如果需要,省略肉桂,用香菜代替香菜。 根据指导进行南瓜和烘焙。 顶部用切达干酪,胡椒千斤顶,或墨西哥混合干酪大约5分钟前完成。
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营养指南(每份) | |
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卡路里 | 298 |
总脂肪 | 13克 |
饱和脂肪 | 5克 |
不饱和脂肪 | 5克 |
胆固醇 | 101毫克 |
钠 | 107毫克 |
碳水化合物 | 10克 |
膳食纤维 | 3克 |
蛋白 | 34克 |