夏季啜饮的水果啤酒

08年1月

夏季啜饮的水果啤酒

昨天的水果啤酒一去不复返：含糖，糖浆的饮料容易使饮用水进入糖尿病性休克。 如今的啤酒消费者现在正在寻找超越十年前非常流行的干爽甜美的水果啤酒，以获得更干燥，更精致的产品。

现代美国水果啤酒的激增始于一种适度的尝试，以补充许多西海岸啤酒厂最近所接受的特别是柑橘类啤酒花（例如Citra，Cascade等）。 例如，Ballast Point的葡萄柚Sculpin IPA就是这样一款啤酒，它引领了包装行业，从许多崇拜者那里产生了大量干柚子味的IPA。

现在，酿酒商正在扩大，将各种水果灌入啤酒，用果汁或提取物轻轻提升啤酒花和酵母自然产生的现有水果香味。 而他们微妙的，细腻的轮廓使他们成为理想的温暖天气酿造。 查看以下七款果味清新剂，这些夏季必备的必备品：

08年2月

绿色闪光百香果喷射器

没有什么能像夏日里喝绿茶一样，用西番莲果和西番莲果汁酿造出新的小麦啤酒。 这是一种轻盈，均衡，热带风味的食物，只需一丝比利时酵母酯。 虽然你可能会发誓这种挞啤酒是用一种乳酸菌发酵而成的，但啤酒的酸味恰好来自于百香果本身​​，使得它成为一个完美的圆润解渴剂。 最重要的是，它现在可以用在罐子里，使啤酒更容易运输到您选择的海滨场所。

08年3月

Elysian Superfuzz血橙淡啤酒

不少啤酒厂纷纷将自己的帽子扔进血橙环，尽力将强烈柑橘类水果与类似的酒花风味融合在一起。 但很少有人喜欢这个西雅图啤酒厂，或许以其西海岸恒星IPA而闻名的Elysian。 Superfuzz并没有与太空尘土或不朽相同的苦涩味（Elysian的两款旗舰啤酒花酿），但德国北方酿酒商和Cascade啤酒花当然是存在的，平衡了Citra和Amarillo的柑橘柑橘。

08年04月04日

Dog鱼头FestinaPêche

柏林魏斯是一个阴天，挞（有人可能会说酸），低ABV德国啤酒完美的夏季啜饮。 在ABV4.5％的情况下，Dogfish Head的风格比其欧洲前辈（传统上约3％）更强烈，但他们的美味FestinaPêche仍然与啤酒一样细腻，有许多桃子融入其香气和味道没有任何的甜味（酵母和乳酸培养物吃水果糖，所以你不必）。 这是另一家啤酒厂的本垒打，专门用于模糊液体和烹饪艺术之间的界限。

08年05月05日

创始人Rübæus

对于那些喜欢在水果啤酒中加入少许糖的人来说，密歇根州的创始人酿造公司可以以优雅和上乘的方式来做到这一点。 甜美和挞的完美平衡，它们的Rübæus很容易成为美国啤酒厂生产的最棒的覆盆子啤酒。 由于在整个酿造过程中使用了许多新鲜的覆盆子，所以比其明亮的红色色调更令人震惊的是其真正的覆盆子味道。 无论是瓶装还是罐装，所得到的液体都能像覆盆子果汁冰糕一样清洁口感和清新。 但要小心：这种不可抗拒的啤酒的巨大味道偷偷地掩盖了5.7％的ABV - 这是非常具有欺骗性的！

08年06月

胜利笼Radler

当你尝试残糖时，一定要试试Victory的Cage Radler。 宾夕法尼亚州的啤酒厂非常适合翻译德国啤酒，这种清脆的啤酒酿造也不例外。 传统上，等份啤酒和波光粼粼的柠檬水混合在一起，这款21世纪的干手机采用更干燥，更平衡的方式，但不是没有一点甜头和柠檬味。 这是一款完美的葡萄酒饮用者入门啤酒，或者适合寻找速度变化的啤酒饮用者。

08年7月

压舱点芒果甚而龙骨

Ballast Point酿造最美味，最可饮用的芒果啤酒，以绽放铝罐。 当你把容器放在你的嘴唇上时，准备一波芒果水果和柑橘香味来冲洗你。 在口感上，期待更多的芒果和葡萄柚，以及特别清淡的口感（当然，部分原因是由于3.8％的非常低的ABV）。 这种神奇的饮料在夏日炎热的日子里也可以用腌鱼或香草冰淇淋（尽管可能不在同一道菜中）。

08年08月

Ommegang Fruition

这份名单上的最后一瓶啤酒很难找到，因为它值得去寻找。 目前仅在其北部啤酒厂和纽约市的一些稀有地点提供，Fruition是Ommegang的首款水果啤酒。 它的诞生源于酿酒厂广泛分布的比利时式麦酒威特，然后用芒果，猕猴桃和西番莲果汁发酵，使啤酒呈现出酸味和热带果味。 最重要的是，干跳可增加柑橘的特性，并进一步干燥啤酒，从而导致啤酒的最终夏季饮用。