Sai Bhaaji是典型的信德人(西印度)食物。 其中的蔬菜和蔬菜使其成为健康的膳食选择。 用热的Chapatis服务Sai Bhaaji。
你需要什么
- 3大汤匙Chana Daal (Split Bengal Gram)洗净并在温水中浸泡2小时
- 2束英国菠菜,根切断,洗净切碎
- 1把新鲜的莳萝叶
- 2大番茄切碎罚款
- 1把胡芦巴叶
- 1个大土豆切成1英寸的立方体
- 1个大洋葱切成1英寸的立方体
- 1杯茄子切成1英寸的立方体
- 8至10
- 法国豆类 ,顶部和尾部切断,并删除了字符串
- 1个胡萝卜切成1英寸厚的圆圈
- 1杯切碎(1英寸立方体)sooran /大象山药(可选)
- 1/2茶匙
- 姜黄粉
- 1茶匙香菜粉
- 1英寸姜片磨碎
- 3汤匙蔬菜/油菜/向日葵食用油
- 5瓣蒜
- 1/2茶匙
- 小茴香籽
- 2切碎
- 青辣椒
- 盐适量
如何做到这一点
- 在深锅/高压锅中将chana daal,所有蔬菜,香菜粉,姜黄粉和姜混合在一起。 加入1/2杯水并煮至奶酪完成; 它应该完全被捣碎。
- 在这个阶段,巴哈吉不应该有太多的水。 如果有,通过烹饪更多的干燥。
- 从热中取出并加盐调味。 搅拌好。
- 用中火在小锅中加热油。 热时,将大蒜,小茴香籽和青辣椒加入其中。 炒至停止搅拌,然后将此混合物加入煮熟的蔬菜中。 搅拌混合。
- 用新鲜的Chapatis调味。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 2222 |
总脂肪 | 15克 |
饱和脂肪 | 3克 |
不饱和脂肪 | 3克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 426毫克 |
碳水化合物 | 408克 |
膳食纤维 | 116克 |
蛋白 | 134克 |