这个配方非常简单快捷; 腌泡汁只需要几分钟的时间来准备,并且可以提前一天完成。 腌泡豆腐的时间越长越好,所以我喜欢准备腌泡汁,让它变凉,然后将腌制的豆腐放入腌泡汁中,让它在烧烤前浸泡几个小时。
如果你从未烤过豆腐,想要阅读一些小贴士,请查阅素食指南Jolinda Hackett关于如何烤豆腐的文章。
注意:此配方适用于无乳,无蛋和素食的饮食,但与任何适用于过敏或饮食限制的配方一样,请务必仔细阅读所有营养标签,以确保没有隐藏乳制品成分 (或麸质,蛋或小麦成分,如果这些成分适用于您)。
你需要什么
- 1配方
- 柠檬芝麻豆腐腌料
- 1份16盎司包中华豆腐(排水)
- 冲击盐
如何做到这一点
- 准备柠檬芝麻豆腐腌料 。 放在一边冷却。
- 准备豆腐。 将排干的豆腐放在几层纸巾的顶部。 在豆腐上放一些适度重和平的东西,如砂锅菜或加重的烤盘,时间为20分钟,将新纸巾的纸巾换掉一半。 将豆腐切成约1/4“-1/2”厚的矩形或三角形。 将豆腐放入冷却的腌泡汁中进行包衣。 烧烤前盖上并冷藏至少30分钟。 (这可以提前几个小时完成。)
- 轻轻点燃并预热烤架。 将豆腐放在烤架上,如果需要,可以稍微盐和胡椒片。 烧烤直到深棕色或稍微变黑(我喜欢我的豆腐黑!),转动一次,使两面均匀地变褐。 再加入盐和胡椒调味。 用米饭或者无乳制面包作为三明治放热。
建议的用途和变化:
- 第二天保存你的剩菜,并用三明治或包装的烤豆腐。 选择优质面包或玉米饼包装(确保它不含乳制品),然后撒上大豆蛋黄酱,自制辣味鹰嘴豆泥或您选择的其他调味品。 新鲜蔬菜层 - 生菜,番茄,红洋葱,豆芽 - 也许一些鳄梨只是'cuz。
- 同样,您可以在新鲜沙拉上搭配新鲜蔬菜,新鲜蔬菜,脆嫩蔬菜,鳄梨和一些坚果(无论您想要什么沙拉,真的!),还有额外的柠檬芝麻豆腐腌料 。
- 将烤豆腐加入亚洲风味的比萨饼。 使用披萨面团配方(如全麦比萨饼或无乳清无麸质比萨饼 ),然后用一些梅酱顶部,接着是一些红辣椒片,胡萝卜片,婴儿白菜,黑芝麻,一些切丝像Daiya那样的无乳酪奶酪或者像Tofutti那样的无乳奶油奶酪,最后还有烤豆腐。 根据面团指示烘烤并享用!
- 或者,做大多数人做的事:只吃一些烤蔬菜和米饭。 PERFECTO。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 214 |
总脂肪 | 10克 |
饱和脂肪 | 2克 |
不饱和脂肪 | 3克 |
胆固醇 | 0毫克 |
钠 | 401毫克 |
碳水化合物 | 19克 |
膳食纤维 | 3克 |
蛋白 | 14克 |