当烤串烧蔬菜和豆腐时，它不会比这种素食和素食主义食谱简单得多。 所有你真正需要的食物都是一种简单的卤汁（在这种情况下，商店购买意大利酱），一些压豆腐和蔬菜 - 尝试婴儿玉米，蘑菇，洋葱，西葫芦，樱桃西红柿真的是你喜欢的任何东西！
一些商店购买的意大利调料包含奶酪，所以如果你想让这种素食主义者友好的话，可以偷看标签。
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你需要什么
- 1包坚果或超坚定的豆腐（压制并切成1英寸的立方体）
- 对于蔬菜：
- 1个西葫芦（切碎的1英寸厚）
- 8个蘑菇（切成两半）
- 1个青椒（切成块）
- 3/4杯意大利沙拉酱
- 1甜或紫洋葱（粗切）
- 冲洗盐（或尝味）
- 冲刺辣椒（或品尝）
如何做到这一点
- 首先，准备你的豆腐。 像大多数豆腐食谱一样，如果你先按豆腐，它的口感会最好。 不知道如何正确地做到这一点？ 看这个简单的分步指南， 了解如何按豆腐。
- 将你的豆腐切成1英寸的立方体。
- 将豆腐和蔬菜放在浅盘或可密封的塑料袋中。 盖上沙拉酱，并腌至少一小时; 过夜更好。
- 用预先浸过的肉串排列豆腐和蔬菜，并用盐和胡椒轻轻调味。
- 放在加热的烤架上5-6分钟，转动一次，直到蔬菜煮熟，豆腐稍微变成褐色。
- 注意：如果您不熟悉烤豆腐，请查看此快速小贴士， 了解如何烤豆腐，因为它与烤肉有点不同。
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