无面筋柠檬蛋白甜饼食谱

无麸质柠檬蛋白甜饼是一种甘甜甜美的蛋挞派,在无麸质无馅饼皮中烘烤。 一个软绵绵地尖顶酥皮王冠使得这个馅饼非常有趣,看起来就像吃东西一样。

使用具有可拆卸底部的挞锅,以获得可爱的凹槽边缘和便于食用。

你需要什么

如何做到这一点

将烤箱预热至325 F / 163 C

  1. 将水,玉米淀粉,盐和糖放入中型平底锅中。 搅拌直至混合。 用中等强度的热烹调,不断搅拌直至稠密,约3分钟。
  2. 放入热水中搅拌,加入柠檬汁,柠檬皮和黄油。 搅拌直至合并。
  3. 在搅拌的同时,慢慢将蛋黄淋入混合物。 回到中高热,煮2-3分钟。 酷饼填充混合物。
  1. 使用电动搅拌机或台式搅拌机打蛋清盐,直到泡沫。 逐渐添加糖,并打高,直到僵硬的高峰形成。
  2. 当馅饼冷却至室温左右时,将2汤匙蛋白酥皮放入馅饼馅。
  3. 将填充物倒入凉爽的预烤馅饼皮。
  4. 用抹刀将剩下的蛋白酥皮堆在馅饼上。 将蛋白酥皮均匀地铺在馅料上,确保用蛋白酥皮碰触蛋壳的边缘以防止其收缩。 用茶匙或小刀在蛋白甜饼中漩涡。
  5. 在预热的烤箱中烘烤约15分钟,或直到蛋白甜饼峰稍微变褐。

无馅饼派和馅饼皮的食谱
逐步指南 - 如何使无馅饼馅饼

提醒:始终确保您的工作表面,器皿,平底锅和工具不含麸质。 始终阅读产品标签。 制造商可以改变产品配方,恕不另行通知 如有疑问,在联系制造商确认产品不含麸质之前,请勿购买或使用产品。