经典两个蛋香草磅蛋糕

这个容易磅饼是用面包锅烤制的,所以它很小,适合很多家庭。 你甚至可以称它为一个半磅的蛋糕!

磅蛋糕是一个美妙的空白画布。 这款美味的香草磅蛋糕配上浆果或水果酱,或者加上柠檬酱或果味柠檬酱。 切片使加糖浆果和鲜奶油成为优秀的草莓脆饼。 你甚至可以用它做甜点法式吐司

一磅蛋糕并不困难,但有一些规则。 对于成功的磅蛋糕,在室温下使用所有配料,并在开始前阅读说明。 彻底地将黄油和糖奶油直到它非常轻盈蓬松是很重要的。 给它5分钟的跳动时间。 并按照说明交替干燥成分和牛奶。 最后,不要超过完成的面糊,否则你会减少你添加奶油和糖时添加的宝贵空气。

你需要什么

如何做到这一点

  1. 将烤箱加热到325°F。
  2. 油脂和面粉一个9×5×3英寸的面包锅。
  3. 把黄油切成几个小块。
  4. 把黄油块和糖放在一个大的搅拌碗里。 用中高速电动搅拌机,将黄油和糖奶约5至7分钟,直至光照充足,蓬松。
  5. 一次添加一个鸡蛋,每次添加后都打得很好。
  6. 在另一个碗中,将面粉,发酵粉和盐混合; 拂动或搅拌以彻底混合。 搁置。
  1. 在1杯的措施,结合2/3杯牛奶和香草。 搁置。
  2. 将大约三分之一的面粉混合物添加到奶油混合物中,并打到刚刚混合。 加入一半的牛奶并混合均匀。 再加入三分之一的面粉,并打到刚刚混合。 打在剩余的牛奶中,直到光滑和混合。 添加剩余的面粉混合物并打好,直到混合。
  3. 将面糊刮入准备好的面包盘并均匀涂抹。
  4. 在预热的烤箱中烘烤大约1小时15分钟,或者直到在中心插入的木制挑选或蛋糕测试仪出来干净。

*如果您决定在最后一分钟烘烤蛋糕,将黄油切成小汤匙大小的碎片 - 约10 1/2汤匙 - 并将其放入搅拌碗中。 加入糖并开始低速跳动。 随着黄油变软,提高搅拌机速度。 一旦黄油变得光滑柔软,请继续使用奶油色的说明。

**将鸡蛋置于室温下,放入一碗热自来水中。 离开他们约5分钟。

变化

营养指南(每份)
卡路里 444
总脂肪 21克
饱和脂肪 11克
不饱和脂肪 7克
胆固醇 95毫克
527毫克
碳水化合物 59克
膳食纤维 2克
蛋白 5克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)