这芦笋汤配方是烹饪学校的一个很好的例子。 这只是一个简单的芦笋原浆，有点奶油。 其结果是一种美味的芦笋汤，味道像芦笋！
制作6份芦笋汤
你需要什么
- 2束芦笋，洗净，木质底部修剪掉
- 1汤匙黄油
- 1瓣蒜，切碎
- 1夸脱鸡或蔬菜库存
- 1/2杯厚奶油
- 辣椒口味
- 盐味道
如何做到这一点
将芦笋切成1英寸的块并放在一边（保留一些提示装饰 - 参见下面的注释）。 在汤锅中，用中火将黄油融化; 当它开始泡沫时加入大蒜并煮30秒。 加入股票和芦笋，然后慢慢炖。 煮约5分钟，直到芦笋嫩，但仍绿。
当芦笋准备好后，使用棒或普通搅拌器从热和泥中除去。
倒回锅中。 加入奶油并在低温烹饪，直至加热。 用盐和辣椒调味。 将芦笋汤倒入碗中，趁热食用。
注意：如果需要的话，预留几个芦笋尖来烫漂，顶上饰物，再加上一滴奶油。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 128 |
| 总脂肪 | 9克 |
| 饱和脂肪 | 6克 |
| 不饱和脂肪 | 2克 |
| 胆固醇 | 28毫克 |
| 钠 | 139毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |