使用压力锅可加快朝鲜蓟的烹饪时间
了解如何在压力锅烹饪朝鲜蓟，您只需花费一小部分时间在蒸笼上烹饪，就能在桌上得到这种美味佳肴。 在压力锅烹饪朝鲜蓟只需要15分钟，'呛声变成超嫩，均匀煮熟。 这不仅可以节省时间，而且还可以节省能源。
6夸脱高压锅将容纳3或4个中等朝鲜蓟。
必要时可将它们堆叠在一起。
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如何制作压力锅朝鲜蓟
你需要什么： 厨房剪刀 ，厨师的刀（一个尝试： Victorinox厨师的刀 ）， 切菜板 ，蔬菜削皮器，带蒸架的高压锅（一个尝试： WMF Perfect Plus压力锅 ）， 夹钳
- 用一把厨师的刀，切下朝鲜蓟干的干端，留下尽可能多的茎。 用蔬菜削皮器去除残余茎干的坚硬外表（可以以与吃心脏相同的方式进食茎干）。 用厨房剪刀，从树叶上剪下锋利的点。 当你到达顶部紧密闭合的叶子时，使用厨师的刀将切片切掉。
- 将一个三脚架或蒸架置于一个大压力锅中，加入足够的水到达蒸锅底部。 煮滚。 添加朝鲜蓟，必要时将它们堆叠在一起，将盖子锁定到位，并在高温下施加高压。 达到压力时，将计时器设置为15分钟（对于特大型朝鲜蓟则为17分钟）。
- 在烹饪时间结束时，使用快速释放方法释放压力，并打开盖子，避免蒸汽逸出而烧伤。 使用钳子去除朝鲜蓟。 通过拉动其中一片叶子来测试熟透度，它应该容易地拉开，并且叶片底部的肉应该柔软。 如果朝鲜蓟没有完成，把盖子放回去，把锅加压，再煮5分钟。