在感恩节时厌倦普通旧罐头山药砂锅？ 这个版本包括桃子，让自己和家人从传统的红薯和山药中休息一下。 这个简单的食谱需要50分钟，因为你使用罐装山药（红薯）和罐装桃子。 如果你是一个纯粹主义者，你也可以使用自制或煮熟的山药和新鲜的桃子。
山药和红薯的区别
山药和红薯在美国可以互换使用，但它们是两种不同的植物物种。 虽然红薯和山药在很多方面都很相似，并且因此经常彼此混淆，但它们来自不同的植物物种。 在美国南部，红薯通常被称为山药，而罐装红薯通常被称为山药。
真正的山药在美国很少种植。 他们原产于非洲和亚洲部分地区。 它们可能是一个小土豆的大小，或长到8英尺长，重量超过150磅。 山药比美国红薯错误地称为山药更干燥，更淀粉，更甜。 当“软”甜薯品种首次在商业上成长时，美国开始出现混乱，生产者需要将他们与硬薯品种人们所习惯的区分开来。
你需要什么
- 2（17盎司）罐头山药（沥干）
- 1（16盎司）可将桃片切片（沥干并切成1/4英寸片）
- 半杯山核桃（切碎）
- 1/2杯红糖（牢固包装）
- 1/4杯面粉（通用）
- 1/2茶匙肉桂（地面）
- 1/4茶匙肉豆蔻（新鲜磨碎）
- 1/8茶匙盐
- 3汤匙黄油（冷，切成1/4英寸块（保持冷））
- 1 1/2杯微型棉花糖
如何做到这一点
- 将烤箱加热至350°F。
- 在一个大碗里，稍微捣烂2（17盎司）的罐头沥干和捣碎山药 ，留下大块。 在1（16盎司）折叠可以沥干和切碎的桃子，直到良好的结合。 倒入1 1/2夸脱砂锅菜。 用1/2杯切碎的山核桃洒上山药混合物。
- 在另一个小碗中，一起搅拌半杯红糖，1/4杯通用面粉，1/2茶匙肉桂粉 ，1/4茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻和1/8茶匙盐。 使用两把黄油刀以十字交叉的方式或酥皮搅拌器，切成3汤匙切碎的冷黄油，直至混合物与粗糙的面包屑相似。
- 均匀分布在山药和桃子上的红糖混合物。 烘烤30分钟。 从烤箱中取出并放入烤盘中。
- 用1 1/2杯微型棉花糖和烧烤覆盖桃子砂锅，直至变成浅棕色。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 511 |
| 总脂肪 | 25克 |
| 饱和脂肪 | 9克 |
| 不饱和脂肪 | 11克 |
| 胆固醇 | 119毫克 |
| 钠 | 293毫克 |
| 碳水化合物 | 36克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 37克 |