英国草莓果冻的配方不是果酱或水果传播，因为它在美国是众所周知的，它是水果味明胶甜点的术语。
草莓果冻是童年梦想的东西。 周日的下午茶是永远不会没有的，而且作为一件小事的基础，这是一个经典之作。
在英国，果冻通常使用商店购买的果冻块制成，该果冻块是浓缩的调味明胶块，仅需要沸水即可制成。
然后是真正的果冻，用这种正宗的食谱制作的水果，糖和明胶。
果冻可以单独使用，因为它非常好吃，但果冻很棒，加上一些奶油或冰淇淋，甚至奶油冻，这些都是茶时间表的经典之作。
你需要什么
- 1杯/ 200克超细糖
- 2杯/ 600毫升水
- 1磅/ 500克新鲜草莓（轻轻洗净，去除外壳）
- 1/4杯/ 75毫升冷水
- 1/4盎司/ 11克粉状无味明胶
如何做到这一点
- 将糖和2杯/ 600毫升水放在一个大锅里，煮沸。 剧烈煮沸5分钟，然后将锅从热中取出并放凉。
- 同时，取4到5片新鲜草莓，将它们全部留下，并放在一边。
- 用浸泡搅拌器或传统的搅拌机或食品加工机将剩余的草莓煮熟。
- 将酱泥转移到一个大碗中，倒入冷却的糖水糖浆中。 用一块干净的布盖住并让其注入至少30分钟，或者如果有时间，则注入至少2小时。
- 一旦注入，将草莓混合物通过细筛以去除任何草莓果肉和种子。 搁置。
- 将1/4杯/ 75毫升冷水放入小碟中，将粉状明胶撒入水中，静置5分钟。
- 在一个小锅里加热1杯紧张的草莓糖糖浆混合物。 搅拌明胶 - 水混合物，并非常温和地（不要煮沸）煮至明胶完全溶解。 搅拌成剩余的草莓糖糖浆。
- 转移到3杯/ 900毫升明胶模具，放入冰箱中放置。 这将需要几个小时，但最好让它过夜。 当它稍微摆动时，果冻就准备好了。 你不希望它太硬，因为果冻的乐趣在摇摆。
- 为了服务，用剩余的整个草莓装饰果冻，并配上新鲜的奶油，冰淇淋或奶油蛋糕。 您还可以搭配其他时令水果覆盆子成为这款草莓果冻的绝佳搭档。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 157 |
| 总脂肪 | 0克 |
| 饱和脂肪 | 0克 |
| 不饱和脂肪 | 0克 |
| 胆固醇 | 0毫克 |
| 钠 | 5毫克 |
| 碳水化合物 | 39克 |
| 膳食纤维 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |