粤式蒸鸡食谱

粤式蒸鸡是一种简单,相对快捷的菜肴。 中国干黑蘑菇为这道菜增添了土味。 这是家庭聚餐或偶尔参加晚宴的绝佳选择。

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你需要什么

如何做到这一点

  1. 将干蘑菇浸泡在一碗温水中20分钟,或直到它们软化。 挤出多余的水,切下蘑菇茎,然后切成薄片。 预留1汤匙蘑菇浸泡液。
  2. 用重型切肉刀将鸡肉通过骨头切成一口大小的小块。 放入耐热碗中,加入盐,胡椒粉, 酱油 ,黄酒或雪利酒,糖,芝麻油,保留的蘑菇液和玉米淀粉。 让水烧开后蒸煮。
  1. 将碗放在锅中放在蒸架上,或放在蒸锅里,如蒸笼中放入锅中。 将鸡块放在盘子的中间,并用蘑菇包围。 在上面撒上切碎的生姜和葱。 将鸡肉在沸水中蒸15-20分钟,确保煮熟。 在米饭上服务。


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营养指南(每份)
卡路里 428
总脂肪 24克
饱和脂肪 6克
不饱和脂肪 9克
胆固醇 142毫克
488毫克
碳水化合物 5克
膳食纤维 0克
蛋白 45克
(我们食谱的营养信息是使用成分数据库计算出来的,应该被认为是一种估计,单个结果可能会有所不同。)