这种特殊的泰式烧烤排骨配方变得扑鼻而来,很棒! 基于中国烧烤排骨,这款泰式版更加美味可口。
腌泡汁/烧烤酱很容易搅拌在一起,然后烤上肋骨,享受家庭中每个人都会喜欢的特别晚餐。 这些肋骨也是一个伟大的派对食物。
你需要什么
- 1.5磅/0.65公斤。 排骨(背部或侧面)
- 4汤匙。
- 蚝油 (您的选择 - 金龙品牌在配方中使用)
- 2汤匙。 酱油
- 1汤匙。 鱼酱(在亚洲食品商店用高瓶装)
- 1汤匙。 中国醋(黑色或替代普通白色或苹果醋)
- 1汤匙。
- 酱油 (黑)
- 1/4杯糖浆(您的选择:配方中使用真正的枫糖浆)
- 5瓣蒜(切碎)
- 1个拇指大小的高良姜(生姜,磨碎)
- 可选:1辣椒(红色新鲜,切碎或1/2茶匙
- 辣椒 ,或1 - 2茶匙
- 辣椒酱味)
- 配菜:2个葱(切成薄片)
如何做到这一点
烤箱说明:如果天气不协调,将腌制过的排骨放在有盖的砂锅菜中。 在350华氏度烘烤45分钟。然后将肋条转移到带箔衬里的烤盘上。 刷上一些保留的酱汁,然后将肉片放在肉鸡下面。 烤5到7分钟,或直到肋骨黑暗,粘在外面和嫩内。 预热剩下的酱汁并和米饭一起食用。
- 将排骨切成易于食用的部分,放入大碗中。
- 将所有剩余的配料(装饰品除外)放在一个锅里。 搅拌均匀以溶解糖浆。
- 将这种酱的一半倒在肋骨上。 搅拌均匀,涂在肋骨上,放入冰箱腌15-20分钟(或24小时)。
- 在中等热量的烤架上烹饪排骨,在碗的底部刷上任何剩余的腌泡汁,进行第一轮转动。 烧烤直到做得好(肉骨附近应该是白色的非常浅的粉红色)。 提示:中等加热时间更长一些,否则肋骨可能在外面燃烧,同时内部仍未煮熟。
- 预热酱汁,并与排骨一起服用(这种酱汁比米饭更好)。 将洋葱洒在肋骨上,享用。
营养指南(每份) | |
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卡路里 | 323 |
总脂肪 | 11克 |
饱和脂肪 | 4克 |
不饱和脂肪 | 4克 |
胆固醇 | 39毫克 |
钠 | 2,113毫克 |
碳水化合物 | 42克 |
膳食纤维 | 2克 |
蛋白 | 16克 |