卷心菜在这种以肉汤为基础的白菜汤中配合香菜,土豆和韭菜。
在添加其他配料之前,先将土豆变褐一点点,为汤添加了一种很好的味道,它可以用于无肉或素食以及剩菜和咸牛肉。 当主菜重一点时,这种汤是一种很好的第一道菜。
你需要什么
- 1汤匙油
- 12盎司马铃薯(一大块,去皮切丁)
- 1/2至1杯韭菜(清洗和切碎,大约1/2的大韭菜)
- 1至2瓣大蒜(切碎)
- 3杯肉汤(素食者的蔬菜肉汤)
- 1/8茶匙干马郁兰(掐)
- 1/8茶匙茴香籽(轻微碾碎)
- 8盎司卷心菜(1/4头,切成薄片)
- 黑胡椒口味
- 盐适量
- 1杯熟白豆(冲洗和排干)
- 1杯肉(剩下的,如切碎的咸牛肉或熟食肉)
- 配菜:橄榄油的细雨
- 配菜:磨碎的巴马干酪
- 配菜:切碎的香菜
如何做到这一点
- 用平底锅加热油。 加入切成1/4英寸立方体的土豆。 布朗5分钟左右,搅拌,所以他们不太粘锅。
- 加入切碎的韭菜和大蒜和炒2分钟。
- 将肉汤,墨角兰和香菜放入锅中,搅拌以松开所有变褐的碎屑。 直到马铃薯完成,大约10分钟。
- 注意 :此时,如果您没有准备好服务汤,可以在服务之前放置5-10分钟。 这使卷心菜不会过度烹饪,因为它在食用时应该保持平衡。
- 加入卷心菜和一些新鲜研磨的胡椒,并煮约5分钟,或直到卷心菜软而不会过熟。
- 如果有必要,尝尝汤并加盐。 我喜欢把盐保持在最低限度,并让人们在桌上盐,但加入时要小心(一次1/4或1/2茶匙),以免过度使用。
- 如果您正在加入豆类或肉类,请在上菜前加热并加热。
- 如你所愿,用油,磨碎的奶酪或香菜装饰和装饰。
营养指南(每份) | |
---|---|
卡路里 | 338 |
总脂肪 | 2克 |
饱和脂肪 | 1克 |
不饱和脂肪 | 0克 |
胆固醇 | 6毫克 |
钠 | 650毫克 |
碳水化合物 | 63克 |
膳食纤维 | 14克 |
蛋白 | 20克 |