在这个简单的食谱中，无骨鸡肉在慢炖锅里慢慢煮熟，以及土豆和胡萝卜。 浓缩汤使这只鸡容易做好准备，而洋葱汤混合口味很好。 该配方要求鸡胸肉，但鸡肉招标或无骨鸡腿大盘也会非常出色。 或者使用两者的组合。 在将鸡胸肉加入慢炖锅之前将它们变褐添加香味，但如果时间不够，请继续前进并跳过该步骤。
鸡汤浓缩奶油有助于保持酱汁浓稠和奶油味，并增加了风味。 在配方中也可以使用草药奶油，芹菜汤奶油或蘑菇汤奶油。
随意在土豆上添加切片洋葱到慢炖锅，或者在烹饪结束时添加一些新鲜切碎的香菜。 切好的新鲜蘑菇在菜中也很棒。 在盘子完成前约30分钟，可将解冻的冷冻蔬菜（例如冷冻青豆，豌豆，混合蔬菜）加入罐中。
一般来说， 慢炖锅中的冷凝液会将液体添加到碟中，所以它应该平衡未稀释的汤。 如果最后的酱汁过浓，加入少量鸡肉，牛奶或奶油，继续烹饪直至热。
你需要什么
- 6个中等土豆
- 1杯切芹菜
- 8盎司小胡萝卜（约1 1/2杯）
- 6无骨鸡胸肉半，没有皮肤
- 1（10 3/4盎司）可以奶油鸡汤
- 1个信封干洋葱汤混合
- 可选：新鲜切碎的欧芹，用于装饰
如何做到这一点
- 将土豆去皮并切成1至2英寸的立方体。 将芹菜切成1英寸的块。
- 将所有切好的土豆，切片芹菜和胡萝卜放入慢炖锅底部。
- 用纸巾拍拍鸡胸脯。
- 用中火加热煎锅中的植物油。 添加鸡胸肉，每面煮约2至3分钟，或者直至稍微变黄。
- 将鸡放在蔬菜上。 盖上未稀释的鸡汤奶油。 撒上干葱混合汤。
- 低温烹饪5到6个小时，或者直到鸡肉熟了，蔬菜很嫩。
- 将鸡肉和蔬菜转移到餐盘或盘子上。 如果需要，用新鲜切碎的香菜装饰。
低淀粉马铃薯 - 或蜡质马铃薯 - 像红皮的品种，新土豆和圆白葡萄酒比高度淀粉马铃薯如红麻更好。 如果您想更好地控制烹饪时间，您也可以分别烹饪土豆和胡萝卜。
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1294 |
| 总脂肪 | 72克 |
| 饱和脂肪 | 21克 |
| 不饱和脂肪 | 29克 |
| 胆固醇 | 428毫克 |
| 钠 | 471毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纤维 | 3克 |
| 蛋白 | 136克 |