这种猪里脊肉配上加了一点点迷迭香的甜辣芥末酱。 猪肉用简单的芥末揉搓，然后配上迷迭香和芥末酱。
由于猪里脊肉的低脂肪含量，如果烹饪过度，它会变得干燥。 猪肉的安全最低温度为145°F（63°C）。 我建议大约20分钟后用温度计插入里脊最厚处检查猪肉。
切碎猪里脊肉，淋上酱汁，配上土豆和家人喜欢的蔬菜。
你需要什么
- 2汤匙植物油
- 2个猪里脊肉（约2磅）
- 对于Rub：
- 2汤匙芥末（辛辣或第戎）
- 半茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒
- 调味汁：
- 1/4杯芥末（辛辣或第戎）
- 1汤匙植物油
- 3汤匙苹果醋
- 1/4杯红糖（包装，浅色或深色）
- 1茶匙干迷迭香（粉碎）
如何做到这一点
将烤箱加热至350°F（180°C /气体4）。
在一个大型的耐热煎锅中，加热2汤匙植物油，中高热量。 修剪猪肉多余的脂肪。
在一个碗里，将两汤匙芥末和盐和胡椒混合在一起。 将混合物抹在猪里脊肉上。 将猪肉加入热煎锅中，并在所有面上涂上棕色。 这将需要4到6分钟。 转移到烤箱中烤30分钟，或直到炸肉排达到或超过猪肉最低安全温度145°F（63°C）。
用一张金属箔将松散的猪肉放到盘子和帐篷里。
将酱汁成分加入煎锅中，用中火煮沸，搅拌并捣碎变黄。 炖1分钟。
为了服务，将酱汁淋在切片的猪里脊肉上。
你可能还喜欢
| 营养指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 366 |
| 总脂肪 | 16克 |
| 饱和脂肪 | 3克 |
| 不饱和脂肪 | 9克 |
| 胆固醇 | 126毫克 |
| 钠 | 268毫克 |
| 碳水化合物 | 10克 |
| 膳食纤维 | 1克 |
| 蛋白 | 43克 |